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「いま、能登へ」御代田から思いを、届けよう
美食フィエスタが、今年も進化して帰ってきます。
御代田のレタスを主役にした「御代田バーガー」。
この土地ならではの味わいを生かした「御代田テイスト」。
能登支援をテーマに、現地からの出店を迎える「能登広場」。
華やかなフラメンコやドラマティックな紙芝居など、
多彩なアトラクション。
ここだけの、美味しさ。
ここだけの、楽しさ。
初夏の御代田で、見つけてください。
チャリティーディナー
「いま、能登へ」
御代田から思いを、届けよう
ゲストシェフ
池端隼也
『ラトリエ・ドゥ・ノト』
⽇時：2026年6月6日(土) ディナー：18:00-21:00
（食後、シェフを囲んで語るひとときを設けます）
場所：Nid （薪火レストラン） [MAP]
御代田町馬瀬口1794 MMoP内
料⾦：ディナー 10,000円 アルコール・ノンアルコールペアリング付き
(会費の一部は、能登へ寄付させていただきます）
お申し込み ： Google formから
お問い合わせ： mail info@karuizawa-gastronomy.com
03-3953-8414 （スペイン料理文化アカデミー）
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主催
軽井沢ガストロノミープロジェクト
WIG食の世界の女性たちの会
協力
ハイディ・ワイナリー
白藤酒造
大家漆器店
高農園
SPANISH Special Table in Utsunomiya 2026.2.15
何が「特別」なのでしょう？
スペインという国に心を奪われた人たちがいます。
とりわけ、料理に携わる人たちが。
昔ながらの郷土料理を大切にするシェフも
新しい世界を求めて独自の皿を追求するシェフも。
その思いは同じ情熱となって
彼らの皿の上に息づいています。
なぜスペインは、これほどまでに人を惹きつけるのか。
その答えを、味わいの中に見つけてください。
この日、宇都宮に――
スペインを愛する料理人たちが集います。
五感で感じる“特別な食卓”をご一緒に。
あなたもきっと、スペインに魅せられるでしょう。
Contenido
時 ：2026年2月15日
ところ：アンジェロコート東京宇都宮 [MAP]
参加費：20,000円（食事、ワインペアリング、税・サービスを含む）
お申し込み ： https://utsunomiya-spain.peatix.com
お問い合わせ： mail info@karuizawa-gastronomy.com
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11:00~ オープニングセミナー 「スペインワインに魅せられて」
ゲスト 菊池貴行（元「サンパウ」ソムリエ、現在「ティン・ガナ」シェフソムリエ）
聞き手 渡辺万里（スペイン料理文化アカデミー主宰）
12:30~ スペシャルランチ
参加シェフ
ジェローム・キルボフ 「ティン・ガナ」
梅達郎・八木恵介「レスピラシオン」
中村 篤志「ビシガリ」
服部公一「アメッツ」
増渕友子「カサ・マイヤ」
ゲストシェフ
音羽明日香「オトワレストラン」
藤良樹「ヨシキ・フジ」
永島健志「８１」
特別プレゼントライブ
ピアノ演奏
小堺 香菜子
フラメンコ
ベゴニア・カストロ
カルロス・パルド
レオ・モリーナ
フェルミン・ケロル
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同時開催（ロビー）
栃木美味の出会いマルシェ（地元生産者の皆さん）
スペインの食卓マルシェ（スペイン食材など輸入社の参加）
スペイン料理文化アカデミーについて
当アカデミーは、スペイン料理を中心とする様々なジャンルを通じて、スペインの文化を紹介しています。日本とスペインをつなぐささやかな架け橋としてのこのWebサイトに、料理を愛する方々、そしてスペインを愛する方々のご参加を、心からお待ちしています。
