料理|Gastronomia

渡辺万里のスペイン料理

「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内

 アカデミー主宰の、渡辺万里です。
 30年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
 どんな料理が登場するか? どんなお話をするか? それは、クラスでのお楽しみ!
 スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。

渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理

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スペイン料理基礎クラス

「スペイン料理基礎クラス」のご案内

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。

カスティーリャの料理[ナバラの料理]野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

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シェフズ・クラス

「シェフズ・クラス」のご案内

「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。1回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。

エビのアヒージョお菓子パエーリャ

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シェフズ・クラス(2021年3月-1)ご案内

シェフズクラス 「二人のバスク料理」

シェフズクラス「二人のバスク料理」

*今回のクラスはすでに、4クラスとも満席となりました。
お申し込みは、キャンセル待ちのみとなります。

お待ちかねのシェフズクラスは、浅草「アメッツ」の服部シェフと渡辺万里のコラボです。
バスクの美食についてのお話しと、現地で学んだシェフのおすすめ料理のデモンストレーション。そしてチャコリを楽しみながらの試食と、楽しい2時間をお過ごしください。
お申し込みは、メールのみ受け付けます。

「二人のバスク料理」

講  師:「アメッツ」服部シェフ+渡辺万里。
メニュー:「バスクの美食について」渡辺
     「サンセバスチャンの料理から」調理 服部
日  時:Aクラス 3月3日11時〜
     Bクラス 3月3日13時半〜
     Cクラス 3月7日11時〜
     Dクラス 3月7日13時半〜
会  費:8000円
定  員:各クラス6名
お申し込み:info-spain@mbh.nifty.com

*今回のクラスはすでに、4クラスとも満席となりました。
お申し込みは、キャンセル待ちのみとなります。


お申し込み&お問い合わせは、

■メール: info-spain@mbh.nifty.com
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。

2020年12 – 2021年 2月「スペイン料理基礎クラス」【冬学期】のご案内

2月クラス募集中!

基礎クラスのお知らせです。
ウィルス感染防止に留意しながら、2月クラスは、広いアカデミーのサロンで1回6名の定員で開催します。
皆様にできるだけ安心して参加していただける環境をつくって、お待ちしています。
また、感染防止のため、調理実習は、講師のデモンストレーションの形に変更しますので、ご了承ください。

メニュー内容:

2月クラス・・・バスク料理
(バスクのピンチョス、ネギのスープ、メルルサのバスク風、パンのデザート(予定))

2月は、美食の地バスク地方の伝統料理です。
身近な素材なのに一味ちがう、バスクならではの美味しさを実感してください。

スペイン料理教室

日程・定員:各クラス6名

(Aクラス)2021年 2月 3日(水曜)11時~
(Bクラス)2021年 2月 7日(日曜)11時~


講師:谷本千春

「お問い合わせお申し込み、お待ちしています。」

谷本千春
スペイン料理文化アカデミー

受講料:受講料1ヶ月6000円

入会金:キャンペーン中につき無料です!

『体験クラスについてのお知らせ』

緊急事態宣言を受けて、現在体験クラスは募集していません。


☆各クラスは、感染防止のための対策を行い、少ない人数で実施します。
参加なさる方は、健康状態が良いことを確認のうえ、おいでください。
健康に不安がある場合には、キャンセルしていただくよう、お願いいたします。


お申し込み&お問い合わせは、

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はkiso★academia-spain.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

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