料理|Gastronomia

渡辺万里のスペイン料理

「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内

 アカデミー主宰の、渡辺万里です。
 30年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
 どんな料理が登場するか? どんなお話をするか? それは、クラスでのお楽しみ!
 スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。

渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理

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スペイン料理基礎クラス

「スペイン料理基礎クラス」のご案内

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。

カスティーリャの料理[ナバラの料理]野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

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シェフズ・クラス

「シェフズ・クラス」のご案内

「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。1回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。

エビのアヒージョお菓子パエーリャ

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1月の体験クラス

スペイン料理基礎 1月


メニュー内容:

『1月クラス』…「カスティーリャ料理+豆の話」マドリード風コシード、サラダ、焼きリンゴ(予定)。

日程・定員:各クラス8名

(Aクラス)1月 8日(水曜)11時〜
(Bクラス)1月12日(日曜)11時〜

渡辺万里のスペイン料理(2020年 1月)ご案内

「渡辺万里のスペイン料理」2020年 1月クラス
少しはやいですが、復活祭にちなんでタラの料理を中心に。

スペインの早春をイメージしてメニューを考えています。
復活祭と精進料理、修道院で生まれた文化、エストゥレマドゥーラの食などについてお話したいと思いますので、料理だけでなく食文化についても興味のある方のご参加を、お待ちしています。


タラの料理


「満席のため、キャンセル待ちとなります。」

定員:各クラス 8名

2020年 1月日程:
 1月19日(日曜)11:00~
 1月23日(木曜)11:00~

会費:7,000円(ワイン代、別に1,000円)

(2日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます)
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です!」


お申し込み&お問い合わせは、

■メール:下記フォーム又はinfo★academia-spain.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。
■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。

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