渡辺万里のスペイン料理

「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内

 アカデミー主宰の、渡辺万里です。
 30年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
 どんな料理が登場するか? どんなお話をするか? それは、クラスでのお楽しみ!
 スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。

渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理



スペイン料理基礎クラス

「スペイン料理基礎クラス」のご案内

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
9月は休講。10月からのスタート!となります。よろしく、お願いいたします。

カスティーリャの料理[ナバラの料理]野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。



シェフズ・クラス

「シェフズ・クラス」のご案内

「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。1回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。

エビのアヒージョお菓子パエーリャ



クラセ・メディテラネア料理クラス

「クラセ・メディテラネア料理クラス」のご案内

「クラセ・メディテラネア料理クラス・略称クラス・メディ」
イタリアンもフレンチもタパスもワインも、好きなときに気軽に楽しみたい貴方へ・・・。
夕食代わりに、料理クラスを体験してみたい貴方へ・・・。
かたくるしくない雰囲気のクッキングスクールです。
どうぞお気軽にご参加ください。




料理|Gastronomía

数井シェフのスペイン料理・その1
「ラマンチャの大地の味を!」

まことに申し訳ございません。
「数井シェフのスペイン料理・その1」は満席になりました。
この後のお申し込みは「キャンセル待ち」となります。
予めご了承ください。

数井理央
数井シェフのお料理はいつも豪快、そしてシンプル。素材を大切にすることも魅力です。
今回のクラスには、ラマンチャ地方の昔からの郷土料理を選びました。楽しいメニューになりそうですね。1日だけのクラスなので、お申し込みはお早めに。

講 師:数井 理央
日 程:11月 7日(水曜)11時〜 約2時間半
受講料:7,000円
定 員:8名

(2日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます)
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です!」

数井シェフのスペイン料理数井シェフのスペイン料理


お申し込み&お問い合わせは、

■メール: info★academia-spain.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。


料理|Gastronomía

大瀧シェフのスペイン料理・その1
「カタルニアの家庭の味を!」

まことに申し訳ございません。
「大瀧シェフのスペイン料理・その1」は満席になりました。
この後のお申し込みは「キャンセル待ち」となります。
予めご了承ください。

大瀧清一郎
大瀧シェフがスーシェフを務めてきた東京「サン・パウ」は、エレガントでモダンな料理で知られるカタルニアでもトップクラスのレストラン。でも今回のクラスでシェフが紹介したいと選んだのは、「レストランの厨房の賄いに出てくるようなシンプルな料理」だそうです。
カタルニアの素朴な味、楽しみですね。1日だけなので、お申し込みはお早めに。

講 師:大瀧 清一郎
日 程:11月 3日(土曜)11時〜 約2時間半
受講料:7,000円
定 員:8名

(2日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます)
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です!」

大瀧シェフのスペイン料理大瀧シェフのスペイン料理


お申し込み&お問い合わせは、

■メール: info★academia-spain.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。


料理|Gastronomía

服部シェフのスペイン料理・その1
「サン・セバスチャンを、家庭で楽しむ」

服部光一
最近、バスク地方の美食の街サン・セバスチャンが、美食通の人たちのなかで密かに人気ですね。
そんなサン・セバスチャンの美味しさを家庭で満喫できるように、当地で2年間修業した服部シェフが考えてくださったクラスです。どんなメニューになるか、ワクワクします。1日だけなので、早めにお申し込みくださいね!

講 師:服部 光一
日 程:10月24日(水曜)11時〜 約2時間半
受講料:7,000円
定 員:8名

(2日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます)
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です!」

服部シェフのスペイン料理服部シェフのスペイン料理


お申し込み&お問い合わせは、

■メール: info★academia-spain.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。


料理|Gastronomía

藤本恭子のスペイン菓子・その1
「スペインの揚げ菓子を楽しむ」

まことに申し訳ございません。
「藤本恭子のスペイン菓子・その1」は
都合により中止となりました。
次の機会に、改めてお申し込みをお願い申し上げます。

藤本恭子
スペインの家庭のお菓子の代表は、なんといっても揚げ菓子です。そのなかから作りやすいものを、詳しい説明とともに教えていただきます。
もちろん、いろいろな試食も楽しみですね。エスプレッソコーヒーを添えて。

講 師:藤本 恭子
日 程:10月16日(火曜)11時〜 約2時間半
受講料:6,000円
定 員:6名

(2日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます)
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です!」

藤本恭子のスペイン菓子


お申し込み&お問い合わせは、

■メール: info★academia-spain.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。


料理|Gastronomía

スペイン料理基礎  12,000円(2ヵ月分)

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。

9月は休講。10月からのスタート!となります。よろしく、お願いいたします。

*基礎クラスは、定員にゆとりがある場合に限り、1回だけ体験入学も可能です。
メールでお問い合わせください。

「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】!
「体験クラス」メールでお問い合わせください!

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか?

●日程:(定員8名)
(A)水曜日 朝11時~ 10月10日、11月14日
(B)日曜日 朝11時~ 10月14日、11月18日

●メニュー:
・10月:アサリの漁師風、カンタブリア風サラダ、マルミタコ(マグロとじゃがいものシチュー)、カスタードのデザート。
    *天候不順などの理由で入手の難しい食材を避けて、メニューを変えました。ご了承ください。
・11月:[ナバラの料理] 野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

スペイン料理基礎10月スペイン料理基礎11月


〔入会金〕
 初めての方のみ 10,000円(すべてのクラスに共通)
〔受講料の振込先〕
 三菱東京UFJ銀行 大塚支店(普)114374 (株)タラント
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です!」


お申し込み&お問い合わせは、

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はkiso★academia-spain.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

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