料理|Gastronomia

渡辺万里のスペイン料理

「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内

 アカデミー主宰の、渡辺万里です。
 30年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
 どんな料理が登場するか? どんなお話をするか? それは、クラスでのお楽しみ!
 スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。

渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理

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楽しいスペイン料理クラス

「楽しいスペイン料理クラス」のご案内

スペイン料理に興味がある。簡単で美味しい家庭料理を学びたい。ちょっとだけ、スペイン通になりたい。そんな方達のためのクラスです。お気軽にご参加ください。

カスティーリャの料理[ナバラの料理]野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

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シェフズ・クラス

「シェフズ・クラス」のご案内

「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。1回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。

エビのアヒージョお菓子パエーリャ

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渡辺万里のスペイン料理 10月のクラス

渡辺万里のスペイン料理 10月のクラス

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秋のクラスのお知らせです。
10月のクラスは、「キノコ尽くし」のメニューです。
スペインの田舎の素朴なレシピ、最先端のシェフのレシピ、どれも日本のキノコで再現できます。
どうぞお楽しみに。
感染状況に鑑みて、クラスの人数を限定しますので、お申し込みはお早めに、メールでお願いします。
info-spain@mbh.nifty.com

日時:10月13日水曜日 11時から 若干名受付中
   10月17日日曜日 13時半から 若干名 受付中
メニュー:  キノコのピンチョス、キノコのオードブル、キノコの米料理、キノコの肉料理など。
会費:8000円 (グラスワインを含む)
では、秋の目白でお待ちしています!

渡辺万里。

楽しいスペイン料理クラス 6月「夏はやっぱりアンダルシア!」

楽しいスペイン料理クラス

楽しいスペイン料理クラス楽しいスペイン料理クラス
楽しいスペイン料理クラス楽しいスペイン料理クラス

夏には暑いアンダルシアのお料理で元気を出しましょう!
コルドバの伝統料理メニューを、コルドバ地方のワイン、モンティーリャモリーレスを添えて楽しんでいただきます。
メインの豚肉料理は、人気のブランド「安曇野放牧豚」を使用して、一段と美味しく仕上げます。
感染防止に留意しているゆったりしたアカデミーのサロンで、美味しいクラスを楽しんでください。

内容:アラブ文化とアンダルシアの食のお話
コルドバの伝統料理メニュー
(濃厚なガスパッチョ、ナスのフライ、豚肉のフラメンキン、メロンのペドロヒメネス風味)

〇定員:各クラス8名

〇日時:6月9日11時から 満席キャンセル待ち受付中
6月11日11時から  満席キャンセル待ち受付中
6月11日13時半から 若干名募集

〇受講料:7,000円

〇申し込み:info-spain@mbh.nifty.com

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