料理|Gastronomia
渡辺万里のスペイン料理
「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内
アカデミー主宰の、渡辺万里です。
30年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
どんな料理が登場するか? どんなお話をするか? それは、クラスでのお楽しみ!
スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。



スペイン料理基礎クラス
「スペイン料理基礎クラス」のご案内
一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。


![[ナバラの料理]野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。](https://academia-spain.com/wp-content/uploads/2014/10/10426875_10152801605856180_8986269378955664611_n-150x150.jpg)
シェフズ・クラス
「シェフズ・クラス」のご案内
「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。1回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。



シェフズ・クラス(2021年3月-1)ご案内
シェフズクラス 「二人のバスク料理」
*今回のクラスはすでに、4クラスとも満席となりました。
お申し込みは、キャンセル待ちのみとなります。
お待ちかねのシェフズクラスは、浅草「アメッツ」の服部シェフと渡辺万里のコラボです。
バスクの美食についてのお話しと、現地で学んだシェフのおすすめ料理のデモンストレーション。そしてチャコリを楽しみながらの試食と、楽しい2時間をお過ごしください。
お申し込みは、メールのみ受け付けます。
「二人のバスク料理」
講 師:「アメッツ」服部シェフ+渡辺万里。
メニュー:「バスクの美食について」渡辺
「サンセバスチャンの料理から」調理 服部
日 時:Aクラス 3月3日11時〜
Bクラス 3月3日13時半〜
Cクラス 3月7日11時〜
Dクラス 3月7日13時半〜
会 費:8000円
定 員:各クラス6名
お申し込み:info-spain@mbh.nifty.com
*今回のクラスはすでに、4クラスとも満席となりました。
お申し込みは、キャンセル待ちのみとなります。
お申し込み&お問い合わせは、
■メール: info-spain@mbh.nifty.com
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。
■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。
2020年12 – 2021年 2月「スペイン料理基礎クラス」【冬学期】のご案内
2月クラス募集中!
基礎クラスのお知らせです。
ウィルス感染防止に留意しながら、2月クラスは、広いアカデミーのサロンで1回6名の定員で開催します。
皆様にできるだけ安心して参加していただける環境をつくって、お待ちしています。
また、感染防止のため、調理実習は、講師のデモンストレーションの形に変更しますので、ご了承ください。
メニュー内容:
2月クラス・・・バスク料理
(バスクのピンチョス、ネギのスープ、メルルサのバスク風、パンのデザート(予定))
2月は、美食の地バスク地方の伝統料理です。
身近な素材なのに一味ちがう、バスクならではの美味しさを実感してください。
日程・定員:各クラス6名
(Aクラス)2021年 2月 3日(水曜)11時~
(Bクラス)2021年 2月 7日(日曜)11時~
講師:谷本千春
「お問い合わせお申し込み、お待ちしています。」
谷本千春
スペイン料理文化アカデミー
受講料:受講料1ヶ月6000円
入会金:キャンペーン中につき無料です!
『体験クラスについてのお知らせ』
緊急事態宣言を受けて、現在体験クラスは募集していません。
☆各クラスは、感染防止のための対策を行い、少ない人数で実施します。
参加なさる方は、健康状態が良いことを確認のうえ、おいでください。
健康に不安がある場合には、キャンセルしていただくよう、お願いいたします。
お申し込み&お問い合わせは、
■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はkiso★academia-spain.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。