料理|Gastronomia

渡辺万里のスペイン料理

「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内

 アカデミー主宰の、渡辺万里です。
 30年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
 どんな料理が登場するか? どんなお話をするか? それは、クラスでのお楽しみ!
 スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。

渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理

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楽しいスペイン料理クラス

「楽しいスペイン料理クラス」のご案内

スペイン料理に興味がある。簡単で美味しい家庭料理を学びたい。ちょっとだけ、スペイン通になりたい。そんな方達のためのクラスです。お気軽にご参加ください。

カスティーリャの料理[ナバラの料理]野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

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シェフズ・クラス

「シェフズ・クラス」のご案内

「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。1回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。

エビのアヒージョお菓子パエーリャ

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スペインワインを楽しむ会
ヘレスの魅力を追求!

初夏のワイン会を開催します。
テーマは、ヘレス。
その周辺の風土を感じさせるアンダルシアのワインを加えることで、ヘレスの個性を浮き彫りにしたいと思います。

スペインワインを楽しむ会 ヘレスの魅力を追求!

お料理は、中野イレーネの数井シェフが、ヘレス、カディスを中心にアンダルシアらしい夏のメニューを作ってくださいます。
シェリーの分類についての簡単なレクチャーもいたします。
ぜひ、お誘いあわせのうえ、ご参加ください。

日時 5月26日 12時半から
場所 アカデミー
料理 数井リオシェフ
ワイン ヘレスとその周辺
会費 20000円
定員 15名
申し込み
メール info-spain@mbh.nifty.com

お申し込み多数のときは、抽選になります。

スペインワインを楽しむ会 ヘレスの魅力を追求!スペインワインを楽しむ会 ヘレスの魅力を追求!スペインワインを楽しむ会 ヘレスの魅力を追求!

渡辺万里のスペイン料理
豊かな海辺 カンブリア料理

春のクラスは、
12月に、やはり美味しいと現地で実感した
北部カンタブリア地方の郷土料理を
ご紹介したいと思います。
スペイン随一の酪農地帯ならではの、
豊かで優しい味わいのお料理を
お楽しみください。

渡辺万里のスペイン料理 豊かな海辺 カンブリア料理

4月17日 水曜日11時
4月21日 日曜日11時 満席 キャンセル待ち
定員 各10名
会費 10000円

今回のクラスのときには、サロンで
花房葉子さんの個展も開催中。
メルヘンのような美しい絵画も、楽しんでいただけます!

お申し込みは、メールで受け付けます。
info-spain@mbh.nifty.com

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