渡辺万里のスペイン料理
「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内
アカデミー主宰の、渡辺万里です。
３０年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
どんな料理が登場するか？ どんなお話をするか？ それは、クラスでのお楽しみ！
スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。
スペイン料理基礎クラス
「スペイン料理基礎クラス」のご案内
一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
9月は休講。10月からのスタート！となります。よろしく、お願いいたします。
シェフズ・クラス
「シェフズ・クラス」のご案内
「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。１回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。
クラセ・メディテラネア料理クラス
「クラセ・メディテラネア料理クラス」のご案内
「クラセ・メディテラネア料理クラス・略称クラス・メディ」
イタリアンもフレンチもタパスもワインも、好きなときに気軽に楽しみたい貴方へ・・・。
夕食代わりに、料理クラスを体験してみたい貴方へ・・・。
かたくるしくない雰囲気のクッキングスクールです。
どうぞお気軽にご参加ください。
料理｜Gastronomía
２０１９年春学期スタート！
リニューアルした基礎クラス。
ひと月だけでも、参加できます！
１年間で、スペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
シンプルで健康的なスペイン料理を、楽しく学びませんか？
よりわかりやすく、より身近なクラスにリニューアルしてお待ちしています。
メニュー内容：
『４月クラス』・・・カタルニア料理
（焼き野菜のサラダ、じゃがいものアリオリソース、豚肉のフリカンド、クレマ・カタラナ）
『５月クラス』・・・ガリシア料理
（タコのお祭り風、シーフードのサルピコン、白身魚のガリシア風、クレープ２種）
『６月クラス』・・・アンダルシア料理
（ガスパッチョ、アンダルシア風鶏の煮込みとポテトフライ、フルーツのマセドニア）
日程・定員：各クラス８名
３月は例年どおり、おやすみです。
（Aクラス）４月３日、５月８日、６月５日（水曜）11時〜
（Bクラス）４月７日、５月12日、６月９日（日曜）11時〜
受講料：１ヶ月分 6,000円
入会金：キャンペーン中につき無料です！
『体験クラス募集中！』
基礎クラスを１回だけ、体験できます。
詳しくは、メールでお問い合わせください。
お申し込み＆お問い合わせは、
■電 話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：下記フォーム又はkiso★academia-spain.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。
料理｜Gastronomía
メニュー内容：
『４月クラス』・・・カタルニア料理
（焼き野菜のサラダ、じゃがいものアリオリソース、豚肉のフリカンド、クレマ・カタラナ）
「現在受付中の体験クラス」日程・定員：各クラス８名
３月は例年どおり、おやすみです。
（Aクラス）４月３日（水曜）11時〜
（Bクラス）４月７日（日曜）11時〜
料理｜Gastronomía
「渡辺万里のスペイン料理」2019年 3月クラス
「カディスの料理」
３月は、アンダルシアの港町カディスの家庭料理からご紹介します。
素朴な味が、春の食卓にさわやか。
同じ地域で生まれるシェリー酒をあわせて、楽しんでいただきます。
定員：各クラス10名
3月日程：
3月24日（日曜）11:00～
3月28日（木曜）11:00～
会費：7,000円、ワイン：1,000円（今月の会費）
（２日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます）
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です！」
まことに申し訳ありません。
両クラスとも、締め切りました。次のクラスは、４月になります。
料理｜Gastronomía
シェフズクラス「神戸の武内シェフ、東京でクラス開催！」
神戸にこの店ありと知られる、こだわりのカタルニア料理店「ラコ・デン・タケウチ」の武内シェフと山本ソムリエを、東京にご招待しました。
この特別な一日だけ、神戸の名シェフのお料理が、お手軽に東京で学べます。
シェフが自ら選んだ深い味わいの料理数点を学び、試食。さらに、ソムリエのチョイスしたカタルニアワインを、解説つきでテイスティングしていただきます。
ご予約は、どうぞお早めに。
講 師：武内シェフと山本ソムリエ
日 程：
１．2019年 4月14日（水曜）12時〜 約2時間半
受講料：9,000円（特選ワイン４種類付き ）
定 員：各日12名
内 容：カタルニア料理店「ラコ・デン・タケウチ」の人気料理
（２日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます）
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です！」
まことに申し訳ありません。
このクラスは満席で、すでに締め切りました。
現在、キャンセル待ちを受け付けています。
料理｜Gastronomía
服部シェフのスペイン料理・その２
「アメッツの人気料理を大公開！」
浅草・田原町の服部シェフのレストラン「アメッツ」は、本場スペインを知る人たちに大人気。そのメニューのなかから、人気の料理を選んで教えてもらうという、特別ぜいたくなクラスです。この機会をお見逃しなく。
講 師：服部 光
日 程：
１．2019年 3月 6日（水曜）11時〜 約2時間半
２．2019年 3月10日（日曜）11時〜 約2時間半
受講料：7,000円（グラスワイン2種つき）
定 員：各日10名
内 容：アメッツの人気料理
（２日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます）
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です！」
お申し込み＆お問い合わせは、
■メール： info★academia-spain.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。
■電 話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。
