料理｜Gastronomia
渡辺万里のスペイン料理
「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内
アカデミー主宰の、渡辺万里です。
３０年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
どんな料理が登場するか？ どんなお話をするか？ それは、クラスでのお楽しみ！
スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。
楽しいスペイン料理クラス
「楽しいスペイン料理クラス」のご案内
スペイン料理に興味がある。簡単で美味しい家庭料理を学びたい。ちょっとだけ、スペイン通になりたい。そんな方達のためのクラスです。お気軽にご参加ください。
シェフズ・クラス
「シェフズ・クラス」のご案内
「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。１回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。
スペインワイン を楽しむ会「日本料理とスペインワイン を楽しもう！」
2023年最初のワイン会は、特別企画。
目白の日本料理「待つ宵」で、日本料理とスペインワインのペアリングを楽しんでいただきます。
気取らないけれど、きちんと作り込んだ長江料理長のお料理と、アカデミー秘蔵のスペインワイン 。さらに、うみねこ醸造の岩間さんが選りすぐったワインも加えて、ワインによってお料理の表情が変わる楽しさを満喫していただきたいと思います。
お席の都合、また限られたワインを提供するため、人数は、１２名限定とさせていただきます。
お申しこみ多数の場合は、抽選とさせていただきますので、ご了承くださいませ。
では、目白でご一緒できる日を、楽しみにしています！
「スペインワイン を楽しむ会・日本料理とスペインワイン を楽しもう！」
日時：２月２６日１２時〜１５時
場所：目白「待つ宵」
会費：15000円（税・サービス込み）
お申し込み：メールのみ info-spain@mbh.nifty.com
渡辺万里のスペイン料理「今スペインで注目・野菜料理」
２０２３年初のクラスは、今スペインで注目の「野菜料理」がテーマ。
アスパラガス、グリーンピース、ピーマンなど野菜の産地として名高いナバラの郷土料理を中心に、ヘルシーで温かな野菜中心の家庭料理を楽しんでいただきます。
ナバラのワインも合わせてご紹介します。
寒い２月も元気で過ごせる野菜料理を、ぜひご一緒に。
時：Aクラス ２月１５日（水）１１時〜
Bクラス ２月１９日（日）１１時〜
定員：各クラス ８名(申し込み先着順）
会費：10000円（奈良曽爾村の寒熟ほうれん草お土産つき）
申し込み：メールのみ info-spain@mbh.nifty.com
