料理|Gastronomia
渡辺万里のスペイン料理
「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内
アカデミー主宰の、渡辺万里です。
30年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
どんな料理が登場するか? どんなお話をするか? それは、クラスでのお楽しみ!
スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。



楽しいスペイン料理クラス
「楽しいスペイン料理クラス」のご案内
スペイン料理に興味がある。簡単で美味しい家庭料理を学びたい。ちょっとだけ、スペイン通になりたい。そんな方達のためのクラスです。お気軽にご参加ください。


![[ナバラの料理]野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。](https://academia-spain.com/wp-content/uploads/2014/10/10426875_10152801605856180_8986269378955664611_n-150x150.jpg)
シェフズ・クラス
「シェフズ・クラス」のご案内
「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。1回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。



渡辺万里のスペイン料理・6月
夏休み前のクラスは、バスクをイメージした「夏のおもてなし料理」です。
敬愛するアルギニャーノシェフのメニューを中心に、
夏には欠かせない、私のとっておきのガスパッチョ2種のレシピも加えてご紹介します。
そして、ガスパッチョの土台となる「オリーブオイル」のテイスティングも。オリーブの個性で、どこまで料理の味が演出できるかを、実感していただきます。
夏休み前に、皆様と楽しいひとときが過ごせることを、楽しみにしています。
日時:
6月1日11時〜(現在のこり2席)
6月5日11時〜(現在満席、キャンセル待ち)
6月5日13時半〜(現在のこり1席)
定員:各クラス8名
会費:8000円
内容:バスクの夏のおもてなしメニュー
オリーブオイルの話とテイスティング
会費: 8000円
お申し込み:先着順
mail:info-spain@mbh.nifty.com
スペインワインを楽しむ会・夏の地中海を満喫!
初夏のワイン会を開催します。
中野「イレーネ」の数井シェフのお料理と、カタルニアを中心とするワインの色々。今回は、プリオラト、モンサンなど贅沢な産地のとっておきワインも登場する予定です。
どうぞ、一足早い地中海の夏を楽しみに、ご参加ください。
[注意]お申し込み多数が予想されるため、参加は抽選とさせていただきます。
メールで申し込みの後、抽選結果をお知らせいたします。
mail:info-spain@mbh.nifty.com
日時:5月29日日曜日12時半〜
定員:12名
会費:12000円
お申し込み:
mail:info-spain@mbh.nifty.com