渡辺万里のスペイン料理・6月

夏休み前のクラスは、バスクをイメージした「夏のおもてなし料理」です。

敬愛するアルギニャーノシェフのメニューを中心に、
夏には欠かせない、私のとっておきのガスパッチョ2種のレシピも加えてご紹介します。
そして、ガスパッチョの土台となる「オリーブオイル」のテイスティングも。オリーブの個性で、どこまで料理の味が演出できるかを、実感していただきます。

夏休み前に、皆様と楽しいひとときが過ごせることを、楽しみにしています。

日時:
6月1日11時〜(現在のこり2席)
6月5日11時〜(現在満席、キャンセル待ち)
6月5日13時半〜(現在のこり1席)
定員:各クラス8名
会費:8000円
内容:バスクの夏のおもてなしメニュー
   オリーブオイルの話とテイスティング
会費: 8000円
お申し込み:先着順
 mail:info-spain@mbh.nifty.com

2022.04.26

スペインワインを楽しむ会・夏の地中海を満喫!

初夏のワイン会を開催します。
中野「イレーネ」の数井シェフのお料理と、カタルニアを中心とするワインの色々。今回は、プリオラト、モンサンなど贅沢な産地のとっておきワインも登場する予定です。
どうぞ、一足早い地中海の夏を楽しみに、ご参加ください。

[注意]お申し込み多数が予想されるため、参加は抽選とさせていただきます。
メールで申し込みの後、抽選結果をお知らせいたします。
mail:info-spain@mbh.nifty.com

日時:5月29日日曜日12時半〜
定員:12名
会費:12000円
お申し込み:
mail:info-spain@mbh.nifty.com

2022.04.26

渡辺万里のスペイン料理 4月のクラス

渡辺万里のスペイン料理

渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理渡辺万里のスペイン料理

4月のクラスを開催します。
(ただし、蔓延防止対策など制限事項が発生した場合には、中止する場合もありますので、ご了承ください)
バレンシアを中心とした春の地中海料理を、野菜、米料理、魚、デザートなどのメニューで楽しんでいただきます。ヘルシーでおいしいスペインの家庭料理を味わいに、どうぞおいでください。
すでに、アカデミー会員の申し込みが入っていますので、申し込みは各クラス若干名となります。

日時:4月13日(水曜)11時から
   4月17日(日曜)11時から、13時半から
内容:料理と風土のお話、料理の説明とデモンストレーション、会食。
会費:8000円(5品のメニューのレシピ、グラスワインを含む)
定員:各クラス8名(先着順)
お申し込み:
mailto: info-spain@mbh.nifty.com

渡辺万里。

2022.03.12

渡辺万里のスペイン料理 10月のクラス

渡辺万里のスペイン料理 10月のクラス

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秋のクラスのお知らせです。
10月のクラスは、「キノコ尽くし」のメニューです。
スペインの田舎の素朴なレシピ、最先端のシェフのレシピ、どれも日本のキノコで再現できます。
どうぞお楽しみに。
感染状況に鑑みて、クラスの人数を限定しますので、お申し込みはお早めに、メールでお願いします。
info-spain@mbh.nifty.com

日時:10月13日水曜日 11時から 若干名受付中
   10月17日日曜日 13時半から 若干名 受付中
メニュー:  キノコのピンチョス、キノコのオードブル、キノコの米料理、キノコの肉料理など。
会費:8000円 (グラスワインを含む)
では、秋の目白でお待ちしています!

渡辺万里。

2021.09.07

楽しいスペイン料理クラス 6月「夏はやっぱりアンダルシア!」

楽しいスペイン料理クラス

楽しいスペイン料理クラス楽しいスペイン料理クラス
楽しいスペイン料理クラス楽しいスペイン料理クラス

夏には暑いアンダルシアのお料理で元気を出しましょう!
コルドバの伝統料理メニューを、コルドバ地方のワイン、モンティーリャモリーレスを添えて楽しんでいただきます。
メインの豚肉料理は、人気のブランド「安曇野放牧豚」を使用して、一段と美味しく仕上げます。
感染防止に留意しているゆったりしたアカデミーのサロンで、美味しいクラスを楽しんでください。

内容:アラブ文化とアンダルシアの食のお話
コルドバの伝統料理メニュー
(濃厚なガスパッチョ、ナスのフライ、豚肉のフラメンキン、メロンのペドロヒメネス風味)

〇定員:各クラス8名

〇日時:6月9日11時から 満席キャンセル待ち受付中
6月11日11時から  満席キャンセル待ち受付中
6月11日13時半から 若干名募集

〇受講料:7,000円

〇申し込み:info-spain@mbh.nifty.com

2021.05.29
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