2023年最初のワイン会は、特別企画。
目白の日本料理「待つ宵」で、日本料理とスペインワインのペアリングを楽しんでいただきます。
気取らないけれど、きちんと作り込んだ長江料理長のお料理と、アカデミー秘蔵のスペインワイン 。さらに、うみねこ醸造の岩間さんが選りすぐったワインも加えて、ワインによってお料理の表情が変わる楽しさを満喫していただきたいと思います。
お席の都合、また限られたワインを提供するため、人数は、１２名限定とさせていただきます。
お申しこみ多数の場合は、抽選とさせていただきますので、ご了承くださいませ。
では、目白でご一緒できる日を、楽しみにしています！
「スペインワイン を楽しむ会・日本料理とスペインワイン を楽しもう！」
日時：２月２６日１２時〜１５時
場所：目白「待つ宵」
会費：15000円（税・サービス込み）
お申し込み：メールのみ info-spain@mbh.nifty.com
２０２３年初のクラスは、今スペインで注目の「野菜料理」がテーマ。
アスパラガス、グリーンピース、ピーマンなど野菜の産地として名高いナバラの郷土料理を中心に、ヘルシーで温かな野菜中心の家庭料理を楽しんでいただきます。
ナバラのワインも合わせてご紹介します。
寒い２月も元気で過ごせる野菜料理を、ぜひご一緒に。
時：Aクラス ２月１５日（水）１１時〜
Bクラス ２月１９日（日）１１時〜
定員：各クラス ８名(申し込み先着順）
会費：10000円（奈良曽爾村の寒熟ほうれん草お土産つき）
申し込み：メールのみ info-spain@mbh.nifty.com
今回のワイン会は、秋のカタルニアがテーマ。 山の幸も海の幸も豊かなピレネーの麓の、気取らない食の世界をイメージしています。
夏をスペインで過ごしたきた「イレーネ」の数井シェフのお料理と、アカデミーのセレクトしたワインでゆったりとお楽しみください。
日時：１０月３０日１２時半〜
会費：12000円
定員：１２名
お申し込み：メールのみ。
info-spain@mbh.nifty.com
＊お申し込み多数の場合は、抽選とさせていただきます。
＊このページへのメッセージなどでは受付となりません。
・・・一足早いクリスマス・・・
少し早めに、今年のクリスマスメニューを準備しませんか？
スペインの家庭で作るシンプルで優しい味のお料理を、日本で作りやすい材料でご紹介します。
今回は、スペインのクリスマスに欠かせないお菓子を作って、お土産に少し持って帰るというプレゼント付きです。
どうぞ、楽しいクリスマスを先取りしてくださいね！
時：１１月１６日１１時から。
１１月２０日１１時から。
１１月２０日１３時半から。
場所：スペイン料理文化アカデミー
会費：10000円（レシピ、お土産つき）
お申し込み：メールのみ。
info-spain@mbh.nifty.com
定員：各クラス ８名
夏休み前のクラスは、バスクをイメージした「夏のおもてなし料理」です。
敬愛するアルギニャーノシェフのメニューを中心に、
夏には欠かせない、私のとっておきのガスパッチョ２種のレシピも加えてご紹介します。
そして、ガスパッチョの土台となる「オリーブオイル」のテイスティングも。オリーブの個性で、どこまで料理の味が演出できるかを、実感していただきます。
夏休み前に、皆様と楽しいひとときが過ごせることを、楽しみにしています。
日時：
６月１日１１時〜（現在のこり2席）
６月５日１１時〜（現在満席、キャンセル待ち）
６月５日１３時半〜（現在のこり１席）
定員：各クラス８名
会費：8000円
内容：バスクの夏のおもてなしメニュー
オリーブオイルの話とテイスティング
会費： 8000円
お申し込み：先着順
mail:info-spain@mbh.nifty.com
