10.JUNIO.2022

・・・信州礼讃・・・

スペイン料理研究家と、信州の生産者さんたちとの出会い。

そこから新しいブランド「ENCUENTRO出会い」が生まれました。


シチリアの名店で学んだ「アンジェロコート東京」の料理長が、
信州の食材とENCUENTROのドゥルセ（スペイン風ジャム）に出会って、
今までとはひと味違う料理を思い描いてくれました。

世界のチーズを誰よりも知る本間るみこさんが、
信州のチーズとの出会いを語りたいと言ってくださいました。

そんないくつもの出会いから生まれた皿の数々を、
たっぷりと味わっていただこうと企画したディナーです。


食を通しての新しい「ENCUENTRO出会い」のひとときを、
静かな目白のレストランのサロンでお楽しみください。

渡辺万里

とき：６月１０日金曜日　
午後６時半　開場・アペリティーフ
午後７時　開宴
ところ：アンジェロコート東京
https://angelo-court-tokyo.com/
ゲスト：
本間るみ子（フェルミエ）
依田義雄（軽井沢サラダふぁーむ）
藤原喜代子（安曇野放牧豚）
宮坂勝彦（宮坂醸造）

会費：16,000円（税・サービス込み）
ワインペアリング、御代田ドゥルセお土産付き
お申し込み・お問い合わせ
電話：03-5957-5516（アンジェロコート東京）
メール：
info@karuizawa-gastronomy.com（軽井沢ガストロノミープロジェクト）
peatixによる申し込み: https://encuentro-shinsyu2022.peatix.com
主催：アンジェロコート東京
軽井沢ガストロノミープロジェクト

※チラシ（フライヤー）のPDFファイルはこちら