「自然と対話する食卓」
・・・信州の豊さに感謝を込めて・・・

今年も、１回だけの特別なダイニングが軽井沢を舞台に繰り広げられます。
そのキーワードは、「自然」。
独自の視点をもち、地方のガストロノミーを牽引する二人の料理人を中心に、７人の豪華なメンバーが秋の信州に集います。
彼らの出会いが、その日の食卓に、どんな物語を紡ぎだしてくれるのか・・・。
この素晴らしいひとときを、どうぞご一緒に。
軽井沢の森で、お待ちしています。

日 時：2019年11月17日12時開場 / 12時半開宴
場 所：ヴィラ・デ・マリアージュ軽井澤
会 費：23,000円（ドリンクペアリング、税サービス込み）
定 員：40名

チラシPDFダウンロード

お問い合せ・お申し込み
※申し込み開始：2019年 9月14日（土）10:00より予約受付開始
※メール申し込み、peatex申し込み、同時受付
メール申し込み：contact@bishoku-karuizawa.com
申し込み：https://peatix.com/event/1328024/

メニュー内容：

『１１月クラス』・・・ナバラ料理
（トゥデラ風メネストラ、子羊のチリンドロン、洋梨のコンポート）

日程・定員：各クラス８名

（Aクラス）11月 6日（水曜）11時〜
（Bクラス）11月10日（日曜）11時〜

服部シェフの「カタルニアのクリスマス料理」

いつも人気の「アメッツ」の服部シェフのクラスです。
今回は、カタルニアの伝統的なクリスマス料理を教えていただきます。
服部シェフの経験談など楽しいお話を聞きながら、今年のクリスマス用のメニューを学びましょう！

講　師：服部 光一
日　程：
１．2019年11月17日（日曜）11時〜13時
２．2019年11月20日（水曜）11時〜13時

受講料：7000円（ワイン　＋1000円）
定　員：各クラス8名
メニュー：カネロネス、エビのマル・イ・モンターニャ、イチゴのクレマ・カタラナなど。

（２日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます）
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です！」

お申し込み＆お問い合わせは、

■メール： info★academia-spain.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

■電　話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。