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2016年 6月スペイン料理「体験クラス」のご案内・・・

スペイン料理基礎「体験クラス」  6,000円(1回)

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに1回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

新年度もキャンペーンご好評につき【入会金無料】!

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか?

2015052901

日程:(各定員8名様)
(定員8名)
・2016年 6月 4日【土曜日・午後2時~】
・2016年 6月 5日【日曜日・朝11時~】
・2016年 6月 8日【水曜日・朝11時~】
メニュー
・2016年 6月:
6月の体験料理教室は、[アンダルシア料理+シェリー酒の話] ガスパッチョ、鳥肉料理、デザート。

※講習と試食で約2時間かかります。
※費用:6,000円(試食、ワイン、テキストを含む)
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。「新年度もキャンペーンご好評につき【入会金無料】です!」詳しくはお問い合わせください。

お申し込み&お問い合わせは、
■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

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2016.06.02

2016年 6月 地中海料理「クラセ・メディテラネア」のご案内・・・

地中海料理「クラセ・メディテラネア」  4,500円(1回)

豊島区目白の教室にて、
地中海の美味しさと楽しさを自由に楽しめる「クラス・メディ」。
今学期も、ちょっとおしゃれな料理、何気ないプロのコツ、簡単に出来るおもてなし料理などが満載です。ぜひ、お気軽にご参加ください。

クラセ・メディテラネア 2016年6月
日程
・2016年 6月 9日【木曜・夜 7時~】
・2016年 6月11日【土曜・朝11時~】
・2016年 6月13日【月曜・朝11時~】
・2016年 6月19日【日曜・朝11時~】
・2016年 6月21日【火曜・夜 7時~】
・2016年 6月22日【水曜・夜 7時~】
メニュー
・2016年 6月:
6月のレッスンメニューは、
グルメ・パニーノ2種とブルスケッタ
冷たいスープ
パイナップルのカルパッチョ

クラセ・メディテラネア 2016年6月クラセ・メディテラネア 2016年6月クラセ・メディテラネア 2016年6月



受講料:1回¥4500/3回チケット¥12000(有効期間6ヶ月)
持ち物:エプロン・筆記用具
講習時間:調理・試食で約2時間(多少前後する場合があります)
講師:三谷 智佐子
教室会場:豊島区目白4-23-2 スペイン料理文化アカデミー
予約日3日前まで変更、キャンセル可能です。
それ以降はキャンセル料が発生する場合がございます。

『地中海料理クラス Clase mediterranea クラセ・メディテラネア』
詳しくはこちらへ!

 

お申し込み&お問い合わせは、

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

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2016.06.02

スペイン映画大好き!
パコ・デ・ルシア 灼熱のギタリスト

パコ・デ・ルシア 灼熱のギタリスト

c Ziggurat Films


***** 解 説 *****

フラメンコの地・アンダルシアから世界へ。あくなき挑戦の先に見つけたものとはー?
 フラメンコに革命を起こし、その超絶的な速弾きと類まれなるテクニックで、ジャンルを超えて世界中の音楽ファンを魅了し続けた偉大なるギタリスト、パコ・デ・ルシア。本作では、7歳でギターを手にしてから最後のアルバムとなった“Canción Andaluza”まで、60年間の軌跡を辿る。わずか12歳でプロのフラメンコ・ギタリストとしてデビューしたパコ。その才能はフラメンコにとどまらず、ジャズ/フュージョンへと活躍の場を広げ、1979年、アル・ディ・メオラ(※)、ジョン・マクラフリンとの3人でアコースティック・ギターのみで敢行したツアーから、続く81年に発表したアルバムによって、スーパー・ギター・トリオの愛称で親しまれ、世界中で人気を博すまでとなる。世界を舞台に挑戦し続けたパコの”音楽探求”の旅は、フラメンコを伝統芸術から世界的芸術へと変貌させていくー
映画「パコ・デ・ルシア 灼熱のギタリスト」公式サイトより転載)

【劇中の主な楽曲】
二筋の川(Entre dos Aguas) / コモ・エル・アグア(Como el Agua) / ソロ・キエロ・カミナール(Solo Quiero Caminar) / きつね火の踊り『恋は魔術師』より(Canción del Fuego Fátuo) / ブアナ・ブアナ・キン・コン(Buana Buana King Kong) ほか

パコ・デ・ルシア 灼熱のギタリスト

c Ziggurat Films


***** 推薦文 *****

 20世紀スペインが生んだ、不世出の天才。50年に一人現れるかどうかもわからない、フラメンコの偉大なアーティスト。世界中の人に、フラメンコという「音楽」のジャンルが存在することを知らしめた人・・・。
 これほどまでに多くの人に惜しまれたアーティストの死も、近年珍しいだろう。まだまだフラメンコの世界のトップを独走すると思われていた人の早すぎる死に、世界中から弔意が寄せられた。そしてこの映画は、パコの息子によって作られた彼へのオマージュとして、貴重な一篇となった。
 この映画には、死によって忘れられることなく、むしろ時がたつにつれてますます価値が増して行く彼の音楽の偉大さが沢山の断片となってちりばめられているが、それだけではない。あまりにも突出しているがために孤高の存在でもあった彼の日常の一瞬や、ふとつぶやいたような言葉の哀しさから、我々は、同じ時代をあまりにも速く生きて、生き抜いてしまった天才の面影を垣間みる事が出来る。
 スペインといわず、フラメンコと言わず、音楽を愛する人ならきっと何かを感じるに違いない映画として、ぜひお勧めしたい。

渡辺 万里

パコ・デ・ルシア 灼熱のギタリスト パコ・デ・ルシア 灼熱のギタリスト パコ・デ・ルシア 灼熱のギタリスト
c Ziggurat Films

「パコ・デ・ルシア 灼熱のギタリスト」
7月23日(土)、Bunkamuraル・シネマ他、全国ロードショー

監督:クーロ・サンチェス / 出演:パコ・デ・ルシア、チック・コリア、カルロス・サンタナ、ジョン・マクラフリン / 英題:PACO DE LUCIA A JOURNEY / 原題:Paco de Lucia: la busqueda / 2014年 / スペイン映画 / 90分 / ビスタ / カラー&モノクロ / DCP / 5.1chサラウンド / 日本語字幕:原田りえ / 日本公開:2016年7月23日 / 配給:RESPECT(レスぺ)/ 宣伝協力:Lem / 後援:スペイン大使館 / セルバンテス文化センター東京/ 一般社団法人 日本フラメンコ協会/ 公益財団法人 日本スペイン協会 / © Ziggurat Films

●公式サイト:http://respect-film.co.jp/pacodelucia/
●Facebook:https://www.facebook.com/pacodelucia.movie/
●twitter:https://twitter.com/paco_movie
●予告編(YouTube):https://youtu.be/H-0eLXg-l84

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2016.05.31

マルミタコ

マルミタコ
バスク、カンタブリアなど、北部海沿いの地方に昔から伝わる郷土料理です。カツオやマグロのぶつ切りを野菜で優しく煮込んだ、胃にもやさしく、高価な材料は使わないのでお財布にも優しい一皿。ジャガイモと魚の意外な相性の良さを楽しんでください。

材料

オリーブオイル         1/4カップ
たまねぎ            2こ
ピーマン            1こ
にんにく            1かけ
トマト             2こ
パプリカ(スパイス)       2小さじ
ジャガイモ           4〜5こ
魚のスープストック、または水   3カップ
カツオ、またはマグロ      500グラム
塩              適量

作り方

鍋にオリーブオイル、荒みじんに切ったタマネギ、ピーマン、にんにくを入れて低温で調理する。10分くらいしたら、ざく切りにしたトマトとパプリカも加え、しばらく煮る。
皮をむいて適当な大きさに切ったジャガイモを入れ、水またはスープを加えて20分ほど煮込む。
皮や骨をとってぶつ切りにしたカツオに軽く塩をしてから鍋に加える。弱火で数分煮てから、塩味をととのえて仕上げる。

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2016.05.11

スペイン料理文化アカデミーについて

当アカデミーは、スペイン料理を中心とする様々なジャンルを通じて、スペインの文化を紹介しています。日本とスペインをつなぐささやかな架け橋としてのこのWebサイトに、料理を愛する方々、そしてスペインを愛する方々のご参加を、心からお待ちしています。

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