スペイン料理基礎　 18,000円（3ヵ月分）

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～ 4月 9日、 5月14日、 6月11日
（Ｂ）土曜日 午後2時～ 4月 5日、 5月10日、 6月 7日
（Ｃ）日曜日 朝11時～ 4月 6日、 5月11日、 6月 8日

・ 4月：［カタルニア料理＋オリーブ油の話］サラダ、あさりのシチュー、デザート。
・ 5月：［ガリシア料理+スパイスの話］タコのオードブル、魚料理、デザート。
・ 6月：［アンダルシア料理+シェリー酒の話］ガスパッチョ、鳥肉料理、デザート。

スペイン料理応用　 20,000円（3カ月分）

今学期は、季節感のある各地方の料理に、ふさわしいワインをあわせてご紹介します。
（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～ 4月16日、 5月21日、 6月18日
（Ｂ）土曜日 朝11時～ 4月12日、 5月17日、 6月14日
（Ｃ）日曜日 朝11時～ 4月13日、 5月18日、 6月15日

・ 4月：［カタルニアのピカピカ／第２回］
・ 5月：［コルドバの伝統料理］
・ 6月：［夏のパーティ用タパス色々］

☆ 応用クラスは、基礎クラス受講済みの方、または同時受講の方のみとなります。
☆ 応用クラスのメニューは都合により変更することもありますので、ご了承ください。

〔入会金〕初めての方のみ　10,000円（すべてのクラスに共通）
〔受講料の振込先〕みずほ銀行高田馬場支店（普通）698334　渡辺 万里
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。

定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

スペイン料理基礎「体験クラス」　 6,000円（1回）

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに１回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？

日程：（各定員8名様）
（定員8名）
・2014年 4月 5日【土曜日・午後2時～】
・2014年 4月 6日【日曜日・朝11時～】
・2014年 4月 9日【水曜日・朝11時～】
メニュー：
・2014年 4月：
4月の体験料理教室は、
［カタルニア料理＋オリーブ油のテイスティング］
パン・コン・トマテ、焼き野菜のサラダ、あさりとパスタのシチュー、豚肉料理、クレマ・カタラナ。

※講習と試食で約２時間かかります。
※費用：6,000円（試食、ワイン、テキストを含む）
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

雪の多かった日本各地も、やっと少ずつ春めいてきましたね。
まだ肌寒いかもしれない４月の函館で、１０年ぶりのイベントが開かれます。「スペイン料理フォーラム in Hakodate」です。（※facebookページはこちら）
１０年前に一回目が開催され、今回が第2回。この１０年でスペイン料理界がどう動いたか、日本のスペイン料理がどう進化したかなど、料理人たちが集まって熱く語り合います。
私もコメンテーターとして参加します。皆さんもご一緒しませんか？
函館でお待ちしています。

渡辺 万里

第一線の料理人・専門家が語るスペイン料理の現在と未来!

スペインレストラン、スペインバルの相次ぐ開店、数百都市とも言われる「バル 街」の開催……。日本におけるスペイン料理界の劇的な変化のきっかけともなった「スペイン料理フォーラム in HAKODATE」から10年。スペ インから来日の料理指導者を交え、多くのジャンルの代表的シェフ、料理ジャーナリスト、そして第一線のスペイン料理のシェフたちが、世界と日本のスペイン料理の変化・発展、これからのガストロノミーの可能性をさぐる画期的なフォーラムが、この春、函館で開かれる！
●日　時：2014 年4 月21 日（月）9:30～17:00
●会　場：函館・五島軒本店
●参加料：1,000円（交流パーティー4,000円）
※パンフレット・ダウンロード
※お申し込み方法などの詳細は下記サイトをご覧ください！

（「2014スペイン料理フォーラム in HAKODATE オフィシャルサイト」より転載）

「新着情報はこちらから！　2014スペイン料理フォーラム facebookページへ」