スペイン料理基礎　 18,000円（3ヵ月分）

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～ 4月 9日、 5月14日、 6月11日
（Ｂ）土曜日 午後2時～ 4月 5日、 5月10日、 6月 7日
（Ｃ）日曜日 朝11時～ 4月 6日、 5月11日、 6月 8日

・ 4月：［カタルニア料理＋オリーブ油の話］サラダ、あさりのシチュー、デザート。
・ 5月：［ガリシア料理+スパイスの話］タコのオードブル、魚料理、デザート。
・ 6月：［アンダルシア料理+シェリー酒の話］ガスパッチョ、鳥肉料理、デザート。

スペイン料理応用　 20,000円（3カ月分）

今学期は、季節感のある各地方の料理に、ふさわしいワインをあわせてご紹介します。
（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～ 4月16日、 5月21日、 6月18日
（Ｂ）土曜日 朝11時～ 4月12日、 5月17日、 6月14日
（Ｃ）日曜日 朝11時～ 4月13日、 5月18日、 6月15日

・ 4月：［カタルニアのピカピカ／第２回］
・ 5月：［コルドバの伝統料理］
・ 6月：［夏のパーティ用タパス色々］

☆ 応用クラスは、基礎クラス受講済みの方、または同時受講の方のみとなります。
☆ 応用クラスのメニューは都合により変更することもありますので、ご了承ください。

〔入会金〕初めての方のみ　10,000円（すべてのクラスに共通）
〔受講料の振込先〕みずほ銀行高田馬場支店（普通）698334　渡辺 万里
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。

定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

スペイン料理基礎「体験クラス」　 6,000円（1回）

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに１回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？

日程：（各定員8名様）
（定員8名）
・2014年 4月 5日【土曜日・午後2時～】
・2014年 4月 6日【日曜日・朝11時～】
・2014年 4月 9日【水曜日・朝11時～】
メニュー：
・2014年 4月：
4月の体験料理教室は、
［カタルニア料理＋オリーブ油のテイスティング］
パン・コン・トマテ、焼き野菜のサラダ、あさりとパスタのシチュー、豚肉料理、クレマ・カタラナ。

※講習と試食で約２時間かかります。
※費用：6,000円（試食、ワイン、テキストを含む）
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

新たなワイン王国レオンのプリエト・ピクードを追求！
¡Todo sobre Prieto Picudo!

　最近、忘れられていた在来種のブドウを再開発して高級ワインを作ることが盛んなスペイン。そのなかでももっとも新しいニュースバリューのあるブドウが、プリエト・ピクードです。
　その産地は、カスティージャ・イ・レオン地方のレオン県。周りには、いくつもの有名産地がひしめきあっているなか、独自のワインを売り出して注目されてきているのです。
　このブドウの魅力とは？　どんなワインに成長していくのか？　どんな作り手がいるのか？その魅力を探ってみたいと思います。
　まだあまり輸入されていない品種なので、半分以上のワインがスペインから直送です。まだ日本では誰も味わっていないワインが色々楽しめるこの機会、ぜひご参加ください。

渡辺 万里

・日時：2014年 3月30日（日曜） 午後 1:30～ 4:00
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：10,000円
・ワイン：Pricum Primer, El Medico, Clan quince meses,Golan その他。

＊準備の都合上、予約のキャンセルは前々日までとなります。
・定員：12名
前日と当日のキャンセルは会費を頂戴します。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

　新しくアカデミーのスタッフに参加してくださった三谷先生のクラスは、「手軽に作れるキッシュ」がテーマです。
　春らしい彩りのカフェ・プレートは、お友達の集まるランチにも、ちょっとしたパーティにもぴったり。１回だけの特別クラスですので、ぜひお友達をお誘いあわせのうえ、ご参加くださいね。
　１クラス限定６名ですので、ご予約はお早めにどうぞ。

メニュー：キッシュ２種類、春のサラダ、プチデザート。
　　　　　（グラスワイン、ハーブティーつき）
会費：５０００円（入会金不要）
　　　　４５００円（アカデミー会員）
日時：３月１５日(土)　午後２時～
　　　　３月１６日（日）午前１１時～
　　　　３月１９日（水）午前１１時～
　　　　　（調理・試食　約２時間）
場所：スペイン料理文化アカデミー
定員： 6名× 3クラス

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

レオン王国が新たなワイン王国に！プリエト・ピクードを追求！
¡Nuevo Reino de vino, Leon! Todo sobre Prieto Picudo

　最近、忘れられていた在来種のブドウを再開発して高級ワインを作ることが盛んなスペイン。そのなかでももっとも新しいニュースバリューのあるブドウが、プリエト・ピクードです。
　その産地は、カスティージャ・イ・レオン地方のレオン県。周りには、いくつもの有名産地がひしめきあっているなか、独自のワインを売り出して注目されてきているのです。
　このブドウの魅力とは？　どんなワインに成長していくのか？　どんな作り手がいるのか？その魅力を探ってみたいと思います。
　まだあまり輸入されていない品種なので、半分以上のワインがスペインから直送です。まだ日本では誰も味わっていないワインが色々楽しめるこの機会、ぜひご参加ください。

渡辺 万里

・日時：2014年 2月23日（日曜） 午後 1:30～4:00
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：10,000円
・ワイン：Pricum Primer, El Medico, Clan quince meses,Golan いろいろ。

＊準備の都合上、予約のキャンセルは前々日までとなります。
・定員：12名
前日と当日のキャンセルは会費を頂戴します。


大変残念なのですが、スペインから送ったワインのうち１部が到着せず、今回のワイン会は急遽「、リベラ・デル・ドゥエロのワイン」に変更させていただきます。
プリエト・ピクードのワインは、到着を待って、次回以降のワイン会にいたします。
お申込みいただいた皆様のご理解をいただきたく、どうぞよろしくお願いいたします。
なお、テーマ変更によるキャンセルは謹んでおうけいたします。　渡辺万里。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。