春の復活祭の時期に欠かせないデザートです。
フレンチトーストと似ていますが、バターは使いません。オリーブ油だけでさっくり揚げて、たっぷりの砂糖や蜂蜜をまぶします。
余ったパンで試してみてください。パンは少し乾いているほうが、たくさん牛乳を吸って美味しくなるのです。
揚げたてもいいけれど、冷めても楽しめますよ。
材料
バゲットパン ８切れ
牛乳 ２カップ
砂糖 ４大さじ
卵 １〜２こ
オリーブ油 適量
シナモンシュガー
蜂蜜
作り方
スライスしたパンを少し乾かしておく。
鍋に牛乳と砂糖を入れて煮とかし、少し冷めたらパンにまわしかける。
牛乳が十分にしみ込むまで、２０分ほど置く。
フライパンにオリーブ油を1センチ深さに入れて熱し、溶き卵を衣のように漬けたパンを高温でさっと揚げる。
取り出して油を切り、たっぷりのシナモンシュガーをまぶす。好みで蜂蜜を使ってもよい。
一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～ 4月 6日、 5月18日、 6月 8日
（Ｂ）土曜日 午後2時～ 4月 2日、 5月14日、 6月 4日
（Ｃ）日曜日 朝11時～ 4月 3日、 5月15日、 6月 5日
・4月：〔カタルニア料理＋オリーブ油の話〕 サラダ、あさりのシチュー、デザート。
・5月：〔ガリシア料理+スパイスの話〕 タコのオードブル、魚料理、デザート。
・6月：〔アンダルシア料理+シェリー酒の話〕 ガスパッチョ、鳥肉料理、デザート。
今学期は、季節感のある各地方の料理に、ワインやチーズをあわせてご紹介します。
（定員8名）
（Ａ）日曜日 朝11時～ 4月10日、 5月22日、 6月12日
（Ｂ）水曜日 朝11時～ 4月13日、 5月25日、 6月15日
（Ｃ）木曜日 朝11時～ 4月14日、 5月26日、 6月16日
※ 土曜日 なし。今学期の応用クラスは、日曜・水曜・木曜のいずれかとなります。
・4月： ムルシアの米料理、魚料理、デザート。
・5月： カタルニアのカネロニ、肉料理、デザート。
・6月： ガスパッチョのバリエーション、その他夏のパーティメニュー。
☆ 応用クラスは、基礎クラス受講済みの方、または同時受講の方のみとなります。
☆ 応用クラスのメニューは都合により変更することもありますので、ご了承ください。
〔入会金〕初めての方のみ 10,000円（すべてのクラスに共通）
〔受講料の振込先〕みずほ銀行高田馬場支店（普通）698334 渡辺 万里
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。
お申し込み＆お問い合わせは、
■電 話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。
今回のワイン会、公開募集から３０分で満席となりました。このあとのお申し込みはキャンセル待ちとなりますので、ご了承くださいませ。
４月は、地中海の春をイメージしたワイン会です。カタルニアからバレンシア、ムルシアと地中海岸に続くワイン地帯から、旬を感じさせてくれる魅力的なワインたちをピックアップ。今見逃せない、自然派のワインにも注目したいと思います。
合わせるお料理は、日本の地中海ともいうべき瀬戸内海の食材を生かして、ムルシアの料理を中心にお届けしたいと思います。
今回から、アカデミーのホームページとフェイスブックイベントページでの同時公開、同時募集となります。メールの到着と「参加」ボタンを押した方から、先着順で１５名の受付とさせていただきますので、どうぞご了承くださいませ。
皆様との、楽しい春のひとときを楽しみに、お待ちしています。
渡辺 万里
・日時：2016年 4月24日（日曜） 午後13:30～
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：11,000円
・定員：15名
・ワイン：カタルニア、バレンシア、ムルシアのワインから。
■電 話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。
２月のワイン会、すでに満席となりました。このあとのお申し込みは、キャンセル待ちとなりますので、御了承くださいませ。
２月も、素晴らしいワイン会を企画しました。気鋭のフレンチ・シェフ、川副藍シェフのお料理と、スペインのスーパーエノロゴ、テルモ・ロドリゲスの出会い。
華やかな料理と華やかなワインのマリアージュをお楽しみいただきます。
今回は、募集と同時にすでに満席となっていますので、近いうちにふたたび、このレストランでのワイン会を開催することをお約束しておきたいと思います。
渡辺 万里
・日時：2016年 2月28日（日曜） 午後12:30～
・場所：シュヴァル・ド・ヒュータン
・会費：12,000円
・定員：15名
・ワイン：テルモ・ロドリゲスのワインを各産地から。
お申し込み＆お問い合わせは、
■電 話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：info-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。
「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。
入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに１回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。
この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？
日程：（各定員8名様）
（定員8名）
・2016年 2月10日【水曜日・朝11時～】
・2016年 2月 6日【土曜日・午後2時～】
・2016年 2月 7日【日曜日・朝11時～】
メニュー：
・2016年 2月：
2月の体験料理教室は、［バスク料理+土鍋調理の話］大根のスープ、メルルサのバスク風、バスク風トースト。
※講習と試食で約２時間かかります。
※費用：6,000円（試食、ワイン、テキストを含む）
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。「新春２月もキャンペーンご好評につき【入会金無料】です！」詳しくはお問い合わせください。
まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。
