藤本恭子のスペイン菓子・その１
「スペインの揚げ菓子を楽しむ」

まことに申し訳ございません。
「藤本恭子のスペイン菓子・その１」は
都合により中止となりました。
次の機会に、改めてお申し込みをお願い申し上げます。

スペインの家庭のお菓子の代表は、なんといっても揚げ菓子です。そのなかから作りやすいものを、詳しい説明とともに教えていただきます。
もちろん、いろいろな試食も楽しみですね。エスプレッソコーヒーを添えて。

講　師：藤本 恭子
日　程：10月16日（火曜）11時〜　約2時間半
受講料：6,000円
定　員：6名

（２日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます）
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です！」

まことに申し訳ありません。
本件は、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

スペイン料理基礎　 12,000円（2ヵ月分）

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。

9月は休講。10月からのスタート！となります。よろしく、お願いいたします。

＊基礎クラスは、定員にゆとりがある場合に限り、１回だけ体験入学も可能です。
メールでお問い合わせください。

「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】！
「体験クラス」メールでお問い合わせください！

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？

●日程：（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～ 10月10日
（Ｂ）日曜日 朝11時～ 10月14日

●メニュー：
・10月：アサリの漁師風、カンタブリア風サラダ、マルミタコ（マグロとじゃがいものシチュー）、カスタードのデザート。
　　　　＊天候不順などの理由で入手の難しい食材を避けて、メニューを変えました。ご了承ください。

〔入会金〕
　初めての方のみ　10,000円（すべてのクラスに共通）
〔受講料の振込先〕
　三菱東京ＵＦＪ銀行　大塚支店（普）１１４３７４　（株）タラント
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です！」

お申し込み＆お問い合わせは、

■電　話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：下記フォーム又はkiso★academia-spain.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

「渡辺万里のスペイン料理」10月クラス
「キノコ、セタス、Setas！」

秋は、キノコがとりわけ美味しい季節。
スペインの家庭料理から、とっておきのキノコ料理をいろいろご紹介します。北軽井沢から届く良質のキノコで、スペイン風の秋をお楽しみください。

クラス数、クラス定員数、ともに限られています。
新しく参加なさる方は、キャンセル待ちの可能性が高いことを、ご了承くださいね！

「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】！

定員：各クラス８名

10月日程：

　10月17日（水曜）11:00～ 満席
　10月18日（木曜）11:00～ 満席
　10月20日（土曜）14:00～
　10月21日（日曜）11:00～ 満席

10月メニュー

　スペイン各地のキノコ料理から。
　Revuelto de setas（キノコの炒り卵）
　Ensalada de setas（キノコのサラダ）
　Arroz con setas（キノコの米料理）
　Salmon con setas（サーモンのキノコ添え）
　(メニューは変更する場合もあります)

会費：7,000円（今月の会費）

（２日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます）
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です！」

まことに申し訳ありません。
本件は、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

「渡辺万里のスペイン料理」

クラス数、クラス定員数、ともに限られています。
新しく参加なさる方は、キャンセル待ちの可能性が高いことを、ご了承くださいね。

「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】！

定員：各クラス８名

9月日程：

　9月19日（水曜）11:00～
　9月20日（木曜）11:00～
　9月29日（土曜）14:00～
　9月30日（日曜）11:00～

9月メニュー予定

（季節の食材などによって、変更もあります）
　sopa castellana （カスティーリャ風スープ）
　esnalada de lentejas （レンズ豆のサラダ）
　cordero con patatas al horno （ジャガイモを添えた子羊）
　higo al vino tinto （イチジクの赤ワイン煮）
　カスティーリャのワインを添えて。

会費：7,000円（今月の会費）

（２日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます）

「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です！」

まことに申し訳ありません。
本件は、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

北部ガリシア地方の昔からのレシピ。今でも、クリスマスにはこれ、という家庭が多いそうです。白ワインは、フルーティなものでもドライでも、どちらでもおいしくできますよ。パン粉はかならず、細かくしたものを使ってくださいね。

材料（４人分）

作り方

１．ホタテはナイフで開き、ワタなどを掃除して身の部分だけにしておく。
２．鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、生ハムを入れて、低温で２０分くらいソフリートする。
３．トマト、塩、砂糖、パプリカ、パセリを加えて煮詰める。　
４．ワインを加え、およそ半分になるまで煮詰める。
５．ホタテを鍋に入れて軽く煮てなじませる。
６．ホタテを殻にいれ、パン粉をふりかけて２００度のオーブンに入れ、焼き目をつける。