１１月クラス・・・ナバラ料理
(トゥデラ風メネストラ、子羊のチリンドロン、洋梨のコンポート)
（Aクラス）11月4日（水曜）11時～
（Bクラス）11月8日（日曜）11時～
＊体験クラスは、基礎クラスに欠員があった場合のみ、お受けしています。
現在、ウィルス感染防止に留意して少なめの人数で実施しているため、キャンセル待ちになる場合もありますのでご了承ください。
材料
そうめんカボチャ 半個
砂糖 計量して
シナモン 少量
レモン汁 １小さじ
１．そうめんカボチャは、縦半分に切って３センチ厚さにスライスし、種とわたをとってから鍋にいれ、ひたひたの水で柔らかくなるまで30分程度茹でる。
２．そうめんのような部分だけをきれいにほぐし、その重さの70%から100%の砂糖を加えて鍋にいれる。蓋をして弱い火で煮る。
３．繊維が柔らかくなったら蓋をとってシナモンとレモンの汁を加え、適度に煮詰める。
＊パンにのせたり、ケーキに入れたりして、お楽しみください。
１０月はカンタブリア料理です。北の海辺のヘルシーなメニューで、手軽案材料で作れるところも魅力です。
(アサリの漁師風、カンタブリア風サラダ、マグロとジャガイモのシチュー、カスタードのデザート)
（Aクラス）10月7日、（水曜）11時～
（Bクラス）10月11日、（日曜）11時～
＊体験クラスは、基礎クラスに欠員があった場合のみ、お受けしています。
現在、ウィルス感染防止に留意して少なめの人数で実施しているため、キャンセル待ちになる場合もありますのでご了承ください。
体験クラス（基礎クラス同内容）の秋の学期のお知らせです。
ウィルス感染防止に留意し、広いアカデミーのサロンで１回４名だけのクラスに変更しました。
皆様にできるだけ安心して参加していただける環境を作って、お待ちしています。
９月はカスティージャ地方の料理です。牛肉を使ったメイン料理の他、スペインオムレツなどスペインを代表するお料理をお教えします。
９月クラス・・・カスティージャ料理
（カスティージャ風スープ、スペインオムレツ、牛肉のエンパナード、お米のデザート)
（Aクラス）9月9日、10月7日、11月4日（水曜）11時～
（Bクラス）9月6日、10月11日、11月8日（日曜）11時～
そんな問いを投げかけていくなかで、「ひとり親家庭」の支援というテーマが浮かび上がってきました。
食に関わる私たちだからこそ、食のジャンルから応援を立ち上げよう。そんな企画です。どうぞ申し込んで、購買と同時に寄付をしてください。素晴らしい生産者さんたちが、心を込めて特別価格で協賛してくださって実現した企画です。
食ができること。食で変えられること。もっと探していきましょう。
WIG（食の世界の女性たちの会）のメンバーたちの食材を買って仲間を応援しつつ、さらにひとり親家庭への寄付ができる「寄付つき食材」の特別販売の企画です。
コロナ禍の困難な事態をみなで乗り越えるために、女性として母として、より大きな負担を抱えて生活しているシングルマザーの方たちを、ささやかでも支援しませんか？
WIGのメンバーのみなさんが生産・販売している人気食材を特別価格で購入できる、特別なチャンスでもあります。
みんなが大変なときだからこそ助け合いたいという、WIGの願いを込めた企画、どうぞふるってご参加ください。
そしてこれを機会に、素敵な生産者の方たちとも、お友達になってください。
▶ 申し込みページ
「ひとり親家庭支援の寄付付き」 WIGメンバーの食材、特別販売お申込みページ
