新春ランチ会
・・・カンタブリアを味わって、乾杯しよう！・・・

スペインのクリスマスを満喫して帰ってきたので、
「新春ランチ会」を開催したいと思います。
テーマは、カンタブリア。
北部カンタブリア地方の風土や歴史をお話ししながら、郷土料理を楽しんでいただきます。
どうぞお気軽に、ご参加ください。

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緑の沃野が広がり、酪農が盛んなカンタブリア地方。
まだあまり知られていないスペイン北部の食と風土をご紹介しながら、カンタブリアの郷土料理を楽しんでいただきます。
乾杯は、もちろんスペインワインで！
目白で、本物のスペイン と出会ってください。

＊参加費の一部は、能登震災支援に寄付させていただきます。

時： １月１９日日曜日　１２時〜１４時半
ところ：スペイン料理文化アカデミー
会費：9000円（食事、ワイン、料理レシピを含む）
　＊WIG会員　　8000円
定員：12名
お申し込み：メールのみ
　info-spain@mbh.nifty.com

信州美食フィエスタ2024

食のマエストロたち
信州を中心に、食にまつわる達人たちが腕を振るうスペシャルな１日

日時：2024年10月27日（日）10:00-16:00
会場：MMoP 御代田 (Google MAP)
入場：無料

10月27日の日曜日です！
御代田で、お待ちしています。
「信州美食フィエスタ」。
おいしいの、一歩先を見つめて。
ご好評をいただいた秋バージョンのフィエスタ。
今回は一段とパワーアップして登場です。
『食の世界のマエストロたち』
食の世界の様々なジャンルの達人たちが集まります。
美味しいものと出会う。
美味しものを作る人と出会う。
新しい友と出会う。
そんな1日を、秋の御代田で満喫してください！

テーマ「食のマエストロ（職人）たち」

食の世界でこだわりの技術に誇りを持つ、各ジャンルの職人たちが主役。
信州を中心に、各地から集まります。

＊特にクローズアップするテーマ
　チーズコーナー　「チーム・チーズNAGANO」が監修。信州の代表的なチーズが並ぶ。
　シャルクトリーコーナー　信州各地の生ハム、ソーセージなどの職人が集合。
シェフコナー　通常ならマルシェには出店しない各地のシェフたちがフードコーナー・キッチンカー などで参加。
　ワインコーナー　信州のワインを中心に、こだわりのワインを紹介するブースを特設。
　御代田バーガー・御代田テイスト
　御代田の名産、レタスをアピールするために各店舗でオリジナル商品を創作します。御代田テイストには、様々なジャンルの作品が登場。

＊スペイン広場　フィエスタのルーツ、スペインの祭りの広場を再現。歌、踊り、シェリー酒デモ、パエーリャなどで、祭りを盛り上げます。

＊料理ワークショップ　
　「とっておきの料理クラス」
　軽井沢の名店「オーベルジュ・スズキ」の鈴木シェフが、絶品ドライカレーのレシピを初公開。丁寧な解説とレシピ付き。
メニュー：ドライカレー、ピクルス、フルーツサラダ
会場：エコール御代田調理室
時間：１１時〜１３時
会費：3000円（シェフのレシピ、試食付き）
定員：１５名
申し込み：電話　またはメール

＊食の達人セミナー　　（参加無料）　
ただ食べるだけではなく、美味しさの秘密を学ぶためのセミナー。　試食つき
１．１１時〜「信州でチーズを作るわけ」
　　　是本健介（ボスケソ・チーズラボ）
２．１３時〜　「スペインの生ハム、信州の生ハム」
藤原伸彦（ジャンボン・ド・ヒメキ）＋渡辺万里
会場：MMoP内　セルクル・プリュス2階「ステーキハウスFeu」
会費：無料　（先着順）
定員：各回２５名

時　：11月10日　１７時から
場所：スペイン料理文化アカデミー　サロン
　　　豊島区目白4-23-2　　tel 03-3953-8414
　　　https://academia-spain.com

出演：ベゴニア・カストロ（踊り） パブロ・セルバンテス（踊り）
カルロス・パルド（ギター）　ぺぺ・マジャ（ギター）　レオ・モリーナ（ギラー）
ミゲル・デ・バダホス（唄）　エル・プラテアオ（唄）

会費：
サロン前方席　12.000円　　10席 　　　
後方ソファ席　11.000円　　10席(売り切れ)
サロン後方席　10.000円　　10席
　（売り上げの一部を能登半島災害支援金として寄付します）
　フラメンコショー（ 約４５分）、シェリー１杯、ピンチョス１皿を含む。
　＊追加のドリンクはキャッシュオンとなります

お申し込み：peatixから
ＷＥＢ：　https://tarde-flamenco.peatix.com
メール：　info-spain@mbh.nifty.com　
（先着順で、前からお席を決めます）

マドリッドから来日中のフラメンコ の踊り手ベゴニア・カストロが、能登の復興を願ってコンサートを開催します。
その思いに応えて、生粋のフラメンコ仲間たちが集まります。
５人のスペイン人アーティスト。
彼らでなくては生まれない迫力ある舞台を、御代田で体験してください。

言葉が、内へ向かう。
言葉が、外へ溢れる。
どちらも、魂の叫びは同じように激しい・・・。
沈黙が熱い、日本の魂。
情熱が重い、スペインの魂。
その触れ合いを、踊りで表現したい。

「Ei Silencio y la Pasion沈黙と情熱」
【出演アーティスト】
ベゴニア・カストロ（踊り）
カルロス・パルド（ギター）
ぺぺ・マジャ（ギター）
ミゲル・デ・バダホス（唄）
エル・プラテア（唄）

日時：9月1日　13:00 開場
　　　　　　　13:30 開演
場所：エコールみよた「あつもりホール」
　　長野県北佐久郡御代田町 大字馬瀬口1901-1
定員：300名
入場料：前売り　5000円
　　　　当日　　5500円
　　　　特別席　10000円（20席のみ）
　　　　学生割引 4500円
＊コンサートの売り上げの一部は、能登震災支援基金に寄付されます。
お申し込み：https://noto-flamenco.peatix.com/から
お問い合わせ：
　info@karuizawa-gastronomy.com　河内

初夏のワイン会を開催します。
テーマは、ヘレス。
その周辺の風土を感じさせるアンダルシアのワインを加えることで、ヘレスの個性を浮き彫りにしたいと思います。

お料理は、中野イレーネの数井シェフが、ヘレス、カディスを中心にアンダルシアらしい夏のメニューを作ってくださいます。
シェリーの分類についての簡単なレクチャーもいたします。
ぜひ、お誘いあわせのうえ、ご参加ください。

日時　5月26日 12時半から
場所　アカデミー
料理　数井リオシェフ
ワイン　ヘレスとその周辺
会費　20000円
定員　15名
申し込み
メール　info-spain@mbh.nifty.com

お申し込み多数のときは、抽選になります。