信州美食フィエスタ2024
信州美食フィエスタ2024
食のマエストロたち
信州を中心に、食にまつわる達人たちが腕を振るうスペシャルな１日
日時：2024年10月27日（日）10:00-16:00
会場：MMoP 御代田 (Google MAP)
入場：無料
10月27日の日曜日です！
御代田で、お待ちしています。
「信州美食フィエスタ」。
おいしいの、一歩先を見つめて。
ご好評をいただいた秋バージョンのフィエスタ。
今回は一段とパワーアップして登場です。
『食の世界のマエストロたち』
食の世界の様々なジャンルの達人たちが集まります。
美味しいものと出会う。
美味しものを作る人と出会う。
新しい友と出会う。
そんな1日を、秋の御代田で満喫してください！
テーマ「食のマエストロ（職人）たち」
食の世界でこだわりの技術に誇りを持つ、各ジャンルの職人たちが主役。
信州を中心に、各地から集まります。
＊特にクローズアップするテーマ
チーズコーナー 「チーム・チーズNAGANO」が監修。信州の代表的なチーズが並ぶ。
シャルクトリーコーナー 信州各地の生ハム、ソーセージなどの職人が集合。
シェフコナー 通常ならマルシェには出店しない各地のシェフたちがフードコーナー・キッチンカー などで参加。
ワインコーナー 信州のワインを中心に、こだわりのワインを紹介するブースを特設。
御代田バーガー・御代田テイスト
御代田の名産、レタスをアピールするために各店舗でオリジナル商品を創作します。御代田テイストには、様々なジャンルの作品が登場。
＊スペイン広場 フィエスタのルーツ、スペインの祭りの広場を再現。歌、踊り、シェリー酒デモ、パエーリャなどで、祭りを盛り上げます。
＊料理ワークショップ
「とっておきの料理クラス」
軽井沢の名店「オーベルジュ・スズキ」の鈴木シェフが、絶品ドライカレーのレシピを初公開。丁寧な解説とレシピ付き。
メニュー：ドライカレー、ピクルス、フルーツサラダ
会場：エコール御代田調理室
時間：１１時〜１３時
会費：3000円（シェフのレシピ、試食付き）
定員：１５名
申し込み：電話 またはメール
＊食の達人セミナー （参加無料）
ただ食べるだけではなく、美味しさの秘密を学ぶためのセミナー。 試食つき
１．１１時〜「信州でチーズを作るわけ」
是本健介（ボスケソ・チーズラボ）
２．１３時〜 「スペインの生ハム、信州の生ハム」
藤原伸彦（ジャンボン・ド・ヒメキ）＋渡辺万里
会場：MMoP内 セルクル・プリュス2階「ステーキハウスFeu」
会費：無料 （先着順）
定員：各回２５名
