スペイン料理基礎「体験クラス」　 6,000円（1回）

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。
入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに１回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。
この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？

日程：（各定員8名様）
・2012年 4月 7日【土曜日・午後2時～】
・2012年 4月 8日【日曜日・朝11時～】
・2012年 4月11日【水曜日・朝11時～】
メニュー：
・2012年 4月：
［カタルニア地方の料理とオリーブ油の話］
　焼き野菜のサラダ、パスタのパエリア、デザート、カタルニアのワイン。

※講習と試食で約２時間かかります。
※費用：6,000円（試食、ワイン、テキストを含む）
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。

定員につき、締め切らせていただきました。また次回に、ぜひご参加ください。

スペイン料理基礎　 18,000円（3ヵ月分）

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地方の簡単な歴史と風土気候、そして料理をご紹介していきます。
（定員8名）
（Ａ）水曜 朝11時～ 4月11日、5月16日、6月 6日
（Ｂ）土曜 午後2時～ 4月7日、5月12日、6月 2日
（Ｃ）日曜 朝11時～ 4月 8日、5月13日、6月 3日

・4月：［カタルニア料理＋オリーブ油の話］サラダ、あさりのシチュー、デザート。
・5月：［ガリシア料理+スパイスの話］タコのオードブル、魚料理、デザート。
・6月：［アンダルシア料理+シェリー酒の話］　ガスパッチョ、鳥肉料理、デザート。

スペイン料理応用 20,000円（3カ月分）

今学期は、各地方の伝統料理から、ヘルシーで軽やかなメニューを提案します。

（Ａ）水曜日朝11時～（定員8名）　4月18日、5月23日、6月20
（Ｂ）土曜日朝11時～ 4月14日、5月19日、6月16日
（Ｃ）日曜日朝11時～　4月15日、5月20日、6月17日

・ 4月：バレンシアの料理とワイン
・ 5月：ナバラの料理とワイン
・ 6月：ガリシアの料理とワイン

☆ 応用クラスは、基礎クラス受講済みの方、または同時受講の方のみとなります。
☆ 応用クラスのメニューは都合により変更することもありますので、ご了承ください。

〔入会金〕初めての方のみ　10,000円（すべてのクラスに共通）
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。

定員につき、締め切らせていただきました。また次回に、ぜひご参加ください。

カルロス・パルドを囲んで、
フラメンコを語り、弾き、歌い、踊り・・・。
そんな楽しい時間を作りたいという願いから、
ペーニャを始めました。
フラメンコが好きな方なら、
だれでも参加できます。
どうぞお気軽に、お友達と遊びにきてください。
ギターを弾きたい方はギター持参で。
踊りたい方は靴を持って。
ワインを飲みながらおしゃべりをしたい方はワインを持って。
このペーニャから、
新しいフラメンコファンが生まれていくと、
うれしいですね。

第５回ペーニャ・デ・メジロ
日時：2012年 2月 25日(土曜)　　午後 5時～午後 8時
場所：スペイン料理文化アカデミー　サロン
会費：2,000円
　　　（ワインと多少のおつまみは用意しますが、飲み物・食べ物は持ち込み自由です）

定員につき、締め切らせていただきました。また次回に、ぜひご参加ください。

未知の世界、アンダルシアのワインの魅力！
el mundo de vino de Andalucia

アンダルシアのワインといったらシェリーしかない。
そんな印象がありますが、実際には他にも魅力的なワインがいろいろあります。
スペインで出会ったアンダルシアのワインのなかから特に興味深いものだけを選んで、マドリードから空輸しました。
ですから今回ご紹介す るのは、そのほとんどが日本ではまだ誰も飲んだことのないワインばかり。
その贅沢なラインアップを、ぜひ皆様とご一緒に味わいたいと思います。
どうしても欠かせない上質のシェリーを加えて、２０１２年初のワイン会です。
タパスはもちろん、アンダルシアの風土らしいものを選びたいと思います。
どうぞ皆様、お揃いでお越し下さいませ。
ワインの数が限られていますので、どうぞ早めにご予約ください。皆様との乾杯を楽しみに、お待ちしています。

渡辺 万里

・日時：2012年 2月26日（日曜） 午後 1:30～3:30
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：11,000円（ワイン、食事、資料を含む）
・定員：12名
・ワイン：カディス，ウエルバ、マラガ，ヘレスなどアンダルシア地方の産地から。

定員につき、締め切らせていただきました。
次回は4月に開催予定です。
またの機会にぜひご参加ください。

アカデミーの２０１２年最初のイベント「ビーノ、タパス、フラメンコ！」が終了しました。

震災という経験を経て、今年はどんな年にしていきたいのか？　何を大切にしていけばいいのか？　どんなことを皆で考えていきたいのか？・・・。　そんな自分のなかの山積みの疑問をちょっとおあずけにして、まずは「おいしく食べ、おいしく飲むこと」「音楽や芸術を心地よく楽しむこと」という二つの身近な目標から目指してみた、そんな気持ちです。
同じ喜びやうれしい驚きを味わうこと。楽しい時間を共有すること。それは、いつどんな時代にも、人の輪をつくることの土台だと思います。これからも、たくさんの美味しい時間、楽しい時間を皆様と共有していきたいと切に祈るこの頃です。

渡辺 万里