2015年11月スペイン料理「体験クラス」のご案内・・・

スペイン料理基礎「体験クラス」  6,000円(1回)

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに1回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか?

[ナバラの料理]野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

日程:(各定員8名様)
(定員8名)
・2015年11月 7日【土曜日・午後2時~】
・2015年11月 9日【日曜日・朝11時~】
・2015年11月11日【水曜日・朝11時~】
メニュー
・2015年11月:
11月の体験料理教室は[ナバラの料理]
野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

※講習と試食で約2時間かかります。
※費用:6,000円(試食、ワイン、テキストを含む)
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。


まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

2015.10.27

大中 真氏講演会「ハーヴァード散歩道・研究者の見たハーヴァード、ボストン」

12002114_864294293625704_3052518149944497959_n 学習院・斉藤孝教授ゼミOB会では、年に2回、講演会を兼ねたOB会を開催しています。
 今回は、桜美林大学准教授で、ハーヴァード大学歴史学部の訪問研究員として1年間を過ごして来られた大中先生をお迎えして、ハーヴァード大学のあれこれ、そしてボストンという町についても、国際関係を専門とされる先生ならではの視点からの興味深いお話を伺いたいと思います。
 一般の方々にも公開されていますので、興味のある方はどうぞお気軽にご参加ください。
 講演のあと、大中先生を囲んでの懇談会も併せてご出席いただけますが、講演会だけのご出席も可能です。コメント、メッセージでどちらがご希望かご記入ください。

日 時:10月10日 午後3時~
講演会: 3時~4時
懇談会: 4時~6時
場 所:スペイン料理文化アカデミー http://academia-spain.com
会 費:講演会のみ   500円
     懇親会を含む 3,500円 (軽食、飲み物つき)
     (斉藤ゼミOB 3,000円)

お申し込み&お問い合わせは、
■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com(★を@に替えて)をご利用ください。


まことに申し訳ありません。
本件は、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

2015.10.07

acueducto のご紹介

acueducto
大阪のスペイン語学校が2か月に1回発行している雑誌、「Acueducto」。
スペインに興味のある方には、色々参考になる記事が満載されていますが、そのなかにグルメ関連の連載をしています。最新号は、「ボデガ訪問」の記事の最終回でした。
ネット上でも読めますし、依頼すれば送料負担で送ってもらえますので、ぜひご覧くださいね。
http://acueducto.jp/gastronomia/

2015.09.23

2015年10月スペイン料理「体験クラス」のご案内・・・

スペイン料理基礎「体験クラス」  6,000円(1回)

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに1回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか?

IMG_0011_800-600
日程:(各定員8名様)
(定員8名)
・2015年10月 3日【土曜日・午後2時~】
・2015年10月 4日【日曜日・朝11時~】
・2015年10月 7日【水曜日・朝11時~】
メニュー
・2015年10月:
10月の体験料理教室は[カンタブリアの料理]
魚介類のスープ、サラダ、いかの墨煮、洋なしのワイン煮。

※講習と試食で約2時間かかります。
※費用:6,000円(試食、ワイン、テキストを含む)
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。


まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

2015.09.21

スペイン映画大好き!
Cooking Up a Tribute
(クッキング・アップ・ア・トリビュート)

Cooking Up a Tribute


***** 推薦文 *****

 「ロード・ムービー」ならぬ「クッキング・ムービー」だ、とスペイン国内でも話題になったドキュメント映画。世界のトップクラスにランキングされるカタルニア地方ジローナのレストラン「エル・セジェール・デ・カン・ロカ」のオーナー3兄弟が主役です。
 この映画の素晴らしさは、料理そのものより、料理に到達するまでのプロセスでしょう。3兄弟は、4カ国の6つの町で料理に取り組み、合計2700人分の料理を作っていきます。そこでは、各土地の食材とその食材を作る生産者たち、各地で待ち受けている調理師学校の生徒たち、などとの出会いが含まれます。
 「料理は一人ではできない。複数の人間が取り組めば、料理の世界はそれだけ広がる。」という、エル・ブジのフェラン・アドリアが提唱して来た21世紀の料理界のキーワードは、ここに見事に受け継がれているのです。3人がまったく異なる個性を発揮しながら、料理、ソムリエ、パティシエというそれぞれの分野で協力しあって作品を作り出していくプロセスは、見ているだけでエキサイティング。料理に興味のあるかた、スペインが好きなかた、ぜひご覧ください。

渡辺 万里


『Cooking Up a Tribute』(原題)
『クッキング・アップ・ア・トリビュート』 2015年・第12回ラテンビート映画祭(2015年10月8~12日・新宿バルト9ほか)上映予定。
■予告編:YouTube
■WEBサイト:lbff.jpsiff.net/festival-2015/cooking-up-a-tribute
■監督:アンドレア・ゴメス、ルイス・ゴンサレス/出演:ジョアン・ロカ、ジョセップ・ロカ、ジョルディ・ロカ/2015年/ドキュメンタリー/スペイン/87分

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2015.09.20
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