¡Hola!
昨日は、アカデミーのワイン会でした。「スペインワインを楽しむ会」は、今回で１１２回。皆勤でいらしている方は、延べ１０００種類ほどのスペインワインを試飲したことになります。そしてそれでも、まだまだご紹介したいワインがあることに、自分でも驚きます。
元々はブドウという農業に根ざした文化であるからこそ、立体的で複雑なワイン造りの面白さ。スペインの風土とスペイン人気質が生み出してきたワインの変遷をみていくと、スペインの歴史そのものにもつながっていく面白さ…。ただ、「このワインが流行だ、最新だ」というだけでなく、そういう背景まで知って楽しんでいただけたら、と願っています。
さらには、あまり明確にならない未来を背負ってしまった日本で、これからもおいしいワインとおいしい料理を楽しんでいけることを心から願って。今日もスペインワインで乾杯！
渡辺万里
