「渡辺万里のスペイン料理」クラスのご案内
アカデミー主宰の、渡辺万里です。
３０年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
どんな料理が登場するか？ どんなお話をするか？ それは、クラスでのお楽しみ！
スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。
プロフィール
渡辺万里 Mari Watanabe
学習院大学法学部政治学科卒。大学でスペイン内戦研究の第一人者である齊藤孝教授と出会ったのをきっかけとして、スペインに関わる道を選ぶ。
スペイン短期留学後、スペイン料理をライフワークとすることを決意。1975年より、マドリードにてピラール･サラウ氏に師事してスペインの家庭料理を学ぶと同時に、スペイン各地を廻って代表的なシェフたちの指導を受ける。
1989年、東京目白に「スペイン料理文化アカデミー」を開設。以来、東京とマドリードを半々に行き来しながら、執筆、後進の指導、各地での講演などの活動に携わっている。
著書は「エル・ブジ至極のレシピ集」、「スペインの竈から」その他多数。
渡辺万里のスペイン料理
「渡辺万里のスペイン料理」10月クラス
「キノコ、セタス、Setas！」
秋は、キノコがとりわけ美味しい季節。
スペインの家庭料理から、とっておきのキノコ料理をいろいろご紹介します。北軽井沢から届く良質のキノコで、スペイン風の秋をお楽しみください。
クラス数、クラス定員数、ともに限られています。
新しく参加なさる方は、キャンセル待ちの可能性が高いことを、ご了承くださいね！
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】！
定員：各クラス８名
10月日程：
10月17日（水曜）11:00～（受付中）
10月18日（木曜）11:00～（受付中）
10月20日（土曜）14:00～（受付中）
10月21日（日曜）11:00～（受付中）
10月メニュー
スペイン各地のキノコ料理から。
Revuelto de setas（キノコの炒り卵）
Ensalada de setas（キノコのサラダ）
Arroz con setas（キノコの米料理）
Salmon con setas（サーモンのキノコ添え）
(メニューは変更する場合もあります)
会費：7,000円（今月の会費・事前振り込み）
（料理の内容によって、会費が変わることがあります）
（２日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます）
「新クラス体制キャンペーン中」につき【入会金無料】です！」
お申し込み＆お問い合わせは、
■メール：下記フォーム又はinfo★academia-spain.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。
■電 話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
※できるだけ、メールにてお問い合わせください。
