「スペイン料理基礎クラス」のご案内

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
基本的に、3ヶ月を1学期として、1学期単位で申し込んでいただきますが、学期途中からも参加可能です。
*基礎クラスは、定員にゆとりがある場合には、1回だけの体験入学も受け付けます。

カスティーリャの料理[ナバラの料理]野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。


講師プロフィール

谷本千春 Chiharu Tanimoto

谷本千春
 スペイン料理研究を目指して、スペイン・バスクに留学。人気シェフ、カルロス・アルギニャーノの経営する調理師学校に2年間在籍して卒業。帰国後は、スペイン人シェフの率いるレストランで修業をかさね、広尾の「ベゴニア」でシェフとして1年間調理場を束ねる経験をつむ。
 現在は主婦として母として忙しい毎日を送る傍ら、スペイン料理文化アカデミーに所属し、正しいスペイン料理を指導したいと研鑽を重ねている。


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