＝講演会と夕食会＝

「スペインの料理と文化をたずねて
　　　～オリーブオイルを使いこなす～」

スペイン料理研究家の渡辺万里先生をお迎えして

オリーブオイル生産世界一のスペイン・・・
地中海ダイエットとして健康的な食材として注目され、急速に私たちの日常の食生活にも入ってきました。いにしえからオリーブを育くんできたスペインの文化や風土、そして料理はと、興味は尽きません。10月開催の講演会で、是非、そこのところの深いお話をお聞きしましょう！

講師：渡辺万里氏
　学習院大学法学部政治学科卒。1975年よりスペインで食文化史の研究取り組むと同時に、スペイン料理界最前線での取材に従事。1989年、東京、目白に『スペイン料理文化アカデミー』を開設。更に各地での講演、執筆などを通してスペイン文化の紹介に携わっている。
早稲田大学グローバルエデュケーション非常勤講師。
　著書に「エル・ブジ究極のレシピ集」（日本文芸社）、「修道院のウズラ料理」（現代書館）、「スペインの竈から」（現代書館）など。
　現在、日本とスペインを繋ぐ情報誌『acueducto』にシリーズ「スペイン料理あれこれ」をレシピ付き好評連載中。

●日時：10月22日（土）　17:30　講演　／　19:00　ディナー
●会場：クロスホテル札幌3階restaurant　「hache」（アッシュ)
　　　札幌市中央区北2条西2丁目2-23（西向き） TEL: 011-271-0068
●会費：6,000円　 美味しいスペインワインも用意します。

＊参加申し込み：　9月30日迄　　
＊お問合せ：大賀　011-551-1069　（会員を介さない場合の参加申込も受け付けます）
＊お申し込み後、やむなく急に当日欠席となった場合も会費を頂戴いたしますことをご承知ください。　

＊下記へのお問合せも可能です。
＊電　話： 03-3953-8414 （水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
＊メール： 下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
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渡辺万里とスペイン料理を楽しむ会・その２
「美味しいガリシアを満喫！」

スペインは地方によって歴史も風土も違い、料理も独特の個性を持っています。中世から名高い巡礼の地サンチャゴ・デ・コンポステーラのあるガリシアは、スペイン随一のシーフードの産地として有名です。
その素晴らしい料理の色々を、大槻シェフが腕によりをかけて作ってくださいますので、皆様とご一緒に楽しみたいと思います。
私のご用意する簡単で分かりやすい料理レシピもお持ち帰りになれますので、おうちでもガリシア料理を再現できますよ。スペインに関する質問にも喜んでお答えしたいと思います。
料理も解説もレシピも、美味しいガリシアを丸ごと楽しんでいただくひと時、ぜひご一緒しませんか？　春の神戸でお待ちしています。

渡辺万里

● 日時：３月１０日　昼１２：００〜
● 場所：「コメドール・エステラ」
　　　兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14 A-1
　　　tel:078-271-1203
● 会費：５,０００円
　ガリシア料理特別メニュー＋ガリシアのグラスワイン
　料理レシピ・解説付き
● 定員：１０名
　お申し込み：メールまたはFacebookイベントページから
　e-mail: info-spain@mbh.nifty.com スペイン料理文化アカデミー

　学習院・斉藤孝教授ゼミOB会では、年に２回、講演会を兼ねたOB会を開催しています。
　今回は、桜美林大学准教授で、ハーヴァード大学歴史学部の訪問研究員として１年間を過ごして来られた大中先生をお迎えして、ハーヴァード大学のあれこれ、そしてボストンという町についても、国際関係を専門とされる先生ならではの視点からの興味深いお話を伺いたいと思います。
　一般の方々にも公開されていますので、興味のある方はどうぞお気軽にご参加ください。
　講演のあと、大中先生を囲んでの懇談会も併せてご出席いただけますが、講演会だけのご出席も可能です。コメント、メッセージでどちらがご希望かご記入ください。

日　時：１０月１０日 午後３時～
講演会： ３時～４時
懇談会： ４時～６時
場　所：スペイン料理文化アカデミー http://academia-spain.com
会　費：講演会のみ　　　500円
　　　　　懇親会を含む　3,500円 （軽食、飲み物つき）
　　　　　（斉藤ゼミOB　3,000円）

お申し込み＆お問い合わせは、
■電　話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。

まことに申し訳ありません。
本件は、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

矢田部順二氏講演会
「人形とともに歩んだチェコ文化の魂
マリオネットでたどるもうひとつのチェコ史」

　学習院・斉藤孝教授ゼミOB会では、年に２回、講演会を兼ねたOB会を開催しています。
　今回は、チェコの権威である矢田部順二氏に興味深いお話を伺います。今回から一般に公開しますので、興味のある方はどうぞお気軽にご参加ください。
　講演のあと、矢田部先生を囲んでの懇談会も併せてご出席いただけますが、講演会だけのご出席も可能です。コメント、メッセージでどちらがご希望かご記入ください。

日　時：４月２５日 午後３時～
講演会： ３時～４時
懇談会： ４時～６時
場　所：スペイン料理文化アカデミー http://academia-spain.com
会　費：講演会のみ　　　500円
　　　　　懇親会を含む　3,500円 （軽食、飲み物つき）
　　　　　（斉藤ゼミOB　3,000円）

お申し込み＆お問い合わせは、
■電　話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。

まことに申し訳ありません。
本件は、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

第一線の料理人・専門家が語るスペイン料理の現在と未来!

スペインレストラン、スペインバルの相次ぐ開店、数百都市とも言われる「バル 街」の開催……。日本におけるスペイン料理界の劇的な変化のきっかけともなった「スペイン料理フォーラム in HAKODATE」から10年。スペ インから来日の料理指導者を交え、多くのジャンルの代表的シェフ、料理ジャーナリスト、そして第一線のスペイン料理のシェフたちが、世界と日本のスペイン料理の変化・発展、これからのガストロノミーの可能性をさぐる画期的なフォーラムが、この春、函館で開かれる！
●日　時：2014 年4 月21 日（月）9:30～17:00
●会　場：函館・五島軒本店
●参加料：1,000円（交流パーティー4,000円）
※パンフレット・ダウンロード
※お申し込み方法などの詳細は下記サイトをご覧ください！

（「2014スペイン料理フォーラム in HAKODATE オフィシャルサイト」より転載）

「新着情報はこちらから！　2014スペイン料理フォーラム facebookページへ」