知られざるアンダルシア再び・今、カディス・ロンダが熱い！
¡Andalucia desconocida, Cadiz, Ronda y… !

　昨年１２月、アンダルシアを訪れて実感したこと。それは「続々と素晴らしいワインが生まれつつある！」ということです。
　新しいコンセプトと最新の技術が生み出す、エレガントで華やかで、それでいてアンダルシアの大地の力強さを併せ持ったワインたち。ほとんどが日本初公開、まだ輸入されていないアイテムです。特にカディスのウエルタ・デ・アルバラからは、スペイン外では発売前の白ワインという秘密アイテムも到着しています。
　それらの魅力的なワインに定番の優れたシェリーを加えて、そろそろ桜も咲きそうな目白でお楽しみいただきます。カディスでおぼえてきた、素朴で豊かな郷土料理とともに、しばしアンダルシアの風を満喫してください。
　皆様のご参加をお待ちしています。

渡辺 万里

・日時：2013年 3月31日（日曜） 午後 1:30～3:30
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：10,000円（ワイン、食事、資料を含む）
・定員：12名
・ワイン：Vino de la tierra de Cadiz, D.O.Malaga, Vino de la tierra de Rondaなど。

＊準備の都合上、予約のキャンセルは前々日までとなります。
　前日と当日のキャンセルは会費を頂戴します。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

　日本でもスペインでも、まだ寒い日の続く２月。体を温めてくれる冬の野菜をたっぷり使った、スペインの家庭料理が活躍する季節です。
　干したタラを味付けにして煮込んだ豆のスープ。少量の豚肉やハムでコクをだした根菜類のシチュー。どの料理にも、何時間もかけて大きな鍋でコトコトと煮込むお母さんの愛情があふれています。
　時間をかけることこそ、現代の食生活における一番の贅沢かもしれませんね。心を込めて作る料理には、きっと人を癒す力がある。そう信じて台所に立つ毎日です。どうぞ、今日も良い一日を。

渡辺 万里

スペイン料理基礎「体験クラス」　 6,000円（1回）

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。
入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに１回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。
この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？

日程：（各定員8名様）
・2013年 2月 2日【土曜日・午後2時～】
・2013年 2月 3日【日曜日・朝11時～】
・2013年 2月 6日【水曜日・朝11時～】
メニュー：
・2013年 2月：
［バスク料理＋土鍋の話］
　大根のスープ、メルルサのバスク風、デザート。

※講習と試食で約２時間かかります。
※費用：6,000円（試食、ワイン、テキストを含む）
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。

定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

カルロス・パルドを囲んで、
フラメンコを語り、弾き、歌い、踊り・・・。
そんな楽しい時間を作りたいという願いから、
ペーニャを始めました。
フラメンコが好きな方なら、
だれでも参加できます。
どうぞお気軽に、お友達と遊びにきてください。
ギターを弾きたい方はギター持参で。
踊りたい方は靴を持って。
ワインを飲みながらおしゃべりをしたい方はワインを持って。
このペーニャから、
新しいフラメンコファンが生まれていくと、
うれしいですね。

第５回ペーニャ・デ・メジロ
日時：2013年 1月26日(土曜)　　午後 5時～午後 8時
場所：スペイン料理文化アカデミー　サロン
会費：2,000円
　　　（ワインと多少のおつまみは用意しますが、飲み物・食べ物は持ち込み自由です）

定員につき、締め切らせていただきました。また次回に、ぜひご参加ください。

不動の人気、リベラ・デル・ドゥエロの魅力を追及
Los mejores de Ribera del Duero

　たくさんの新興産地が続々と出現して話題となっているスペインワインの世界ですが、スペインの人たちが実際に飲んでいるワイン、少し高価でもレストランで料理に合わせて楽しみたいと思うワインのトップの座は今もリベラ・デル・ドゥエロです。
　ドゥエロ川の恵みを受けた土地、変化に富んだ微気候、すぐれた作り手たち。そこで生まれるワインを、おいしく楽しく飲み比べたいと思います。日本未発売のワインも含まれる予定です。そしてもちろん、カスティーリャ地方の冬の味覚もともに楽しんでいただきたいと思います。
　２０１３年最初のワイン会、どうぞお誘いあわせのうえおいでください。皆様との乾杯を楽しみに、お待ちしています。

渡辺 万里

・日時：2013年 1月27日（日曜） 午後 1:30～3:30
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：10,000円（ワイン、食事、資料を含む）
・定員：12名
・ワイン：指定産地Ribera del Dueroとその周辺のワインから。

定員につき、締め切らせていただきました。また次回に、ぜひご参加ください。