スペイン料理基礎「体験クラス」　 6,000円（1回）

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに１回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

新学期もキャンペーンご好評につき【入会金無料】！

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？

日程：（各定員8名様）
（定員8名）
・2016年 9月 7日【水曜日・朝11時～】
・2016年 9月10日【土曜日・午後2時～】
・2016年 9月11日【日曜日・朝11時～】
メニュー：
・2016年 9月：
9月の体験料理教室は、［カスティーリャの料理］にんにくのスープ、野菜の煮込み、スペイン風オムレツ、お米のデザート。

※講習と試食で約２時間かかります。
※費用：6,000円（試食、ワイン、テキストを含む）
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。「新学期もキャンペーンご好評につき【入会金無料】です！」詳しくはお問い合わせください。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

「スペインワインを楽しむ会」この秋はヘレスから！

　今回も、すでに満席となりました。
　このあとのお申し込みはキャンセル待ちとなります。

　まだ、秋というには残暑も残る９月。パンチの効いたフィーノの一杯は、何よりも夏の疲れを癒してくれます・・・。
　ということで９月のテーマは、興味深いヘレス（シェリー）の世界です。
　数多いヘレスのタイプのなかから、もっとも興味深いアイテムを厳選して解説・テイスティングしていただきます。とっておきのオールドヴィンテージも登場する予定です。もちろん、アカデミーでは欠かせない贅沢なデザートタイプも楽しんでいただきます。
　お料理は、カディスの風を感じられるタパスと料理を色々揃えてお届けしたいと思います。
　では、皆様との乾杯を楽しみに、お待ちしています。

渡辺 万里

お申し込み：ホームページとフェイスブックで同時受付。
１． ホームページから、申し込みのメールを送る。
２． フェイスブックのイベントページに「参加」ボタンを押し、同時にコメントをイベントページに載せる。

・日時：2016年 9月25日（日）　午後13:30～
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：12,000円
・定員：12名
・ワイン：ヘレス（シェリー）

まことに申し訳ありません。
すでに満席となりました。
また次の機会をお待ちくださいませ。

＝講演会と夕食会＝

「スペインの料理と文化をたずねて
　　　～オリーブオイルを使いこなす～」

スペイン料理研究家の渡辺万里先生をお迎えして

オリーブオイル生産世界一のスペイン・・・
地中海ダイエットとして健康的な食材として注目され、急速に私たちの日常の食生活にも入ってきました。いにしえからオリーブを育くんできたスペインの文化や風土、そして料理はと、興味は尽きません。10月開催の講演会で、是非、そこのところの深いお話をお聞きしましょう！

講師：渡辺万里氏
　学習院大学法学部政治学科卒。1975年よりスペインで食文化史の研究取り組むと同時に、スペイン料理界最前線での取材に従事。1989年、東京、目白に『スペイン料理文化アカデミー』を開設。更に各地での講演、執筆などを通してスペイン文化の紹介に携わっている。
早稲田大学グローバルエデュケーション非常勤講師。
　著書に「エル・ブジ究極のレシピ集」（日本文芸社）、「修道院のウズラ料理」（現代書館）、「スペインの竈から」（現代書館）など。
　現在、日本とスペインを繋ぐ情報誌『acueducto』にシリーズ「スペイン料理あれこれ」をレシピ付き好評連載中。

●日時：10月22日（土）　17:30　講演　／　19:00　ディナー
●会場：クロスホテル札幌3階restaurant　「hache」（アッシュ)
　　　札幌市中央区北2条西2丁目2-23（西向き） TEL: 011-271-0068
●会費：6,000円　 美味しいスペインワインも用意します。

＊参加申し込み：　9月30日迄　　
＊お問合せ：大賀　011-551-1069　（会員を介さない場合の参加申込も受け付けます）
＊お申し込み後、やむなく急に当日欠席となった場合も会費を頂戴いたしますことをご承知ください。　

＊下記へのお問合せも可能です。
＊電　話： 03-3953-8414 （水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
＊メール： 下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォーム

軽井沢から３０分、佐久市にもグルメの輪は広がっています。
若い当主が名店で修業した腕をふるう日本料理「いけだ」のフルコースメニューに、スペインのワインを合わせて楽しんでいただきたいと思います。
ワインは特に白ワインに重点を置きました。リベイロ、リアス・バイシャス、リオハなど、細やかな陰影の違いをもつワインの色々と端正な料理との調和、きっと堪能していただけることでしょう。
限られた人数ですので、お申し込みはお早めに。
渡辺万里。

●日時：８月２１日１２時半〜
●場所：佐久市　お料理「いけだ」
●会費：１万円
●定員：１０名

まことに申し訳ありません。
今回のワイン会は、都合により中止させていただきます。
また次の機会をお待ちくださいませ。

スペイン料理基礎　 18,000円（3ヵ月分）

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地方の簡単な歴史と風土気候、そして料理をご紹介していきます。

（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～　9月 7日、10月 5日、11月 9日
（Ｂ）土曜日 午後2時～ 9月10日、10月 1日、11月 5日
（Ｃ）日曜日 朝11時～　9月11日、10月 2日、11月 6日

・ 9月：［カスティーリャの料理］にんにくのスープ、野菜の煮込み、スペイン風オムレツ、お米のデザート。
・10月：［カンタブリアの料理］魚介類のスープ、サラダ、いかの墨煮、洋なしのワイン煮。
・11月：［ナバラの料理］野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

スペイン料理応用 20,000円（3カ月分）

今学期は、素材を活かしたヘルシーな地方料理とワインを楽しみたいと思います。
各地のワインも一緒にご紹介していきます。

（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～ 9月14日、10月12日、11月16日
（Ｂ）木曜日 朝11時～ 9月15日、10月13日、11月17日
（Ｃ）日曜日 朝11時～ 9月18日、10月16日、11月13日
※ 土曜日 なし。今学期の応用クラスは、水曜・木曜・日曜のいずれかとなります。

・ 9月：［アンダルシアの料理］とシェリー酒。（豆料理、肉料理、デザート）
・10月：［カンタブリアの料理］とリオハ（スープ、魚料理、デザート）
・11月：［地中海のクリスマス料理］とカバ（オードブル、スープ、肉料理など）

☆ 応用クラスは、基礎クラス受講済みの方、または同時受講の方のみとなります。
☆ 応用クラスのメニューは都合により変更することもありますので、ご了承ください。

〔入会金〕初めての方のみ　10,000円（すべてのクラスに共通）
〔受講料の振込先〕みずほ銀行高田馬場支店（普通）698334　渡辺 万里
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。

お申し込み＆お問い合わせは、
■電　話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。