トリッハス（スペイン風トースト）
春の復活祭の時期に欠かせないデザートです。
フレンチトーストと似ていますが、バターは使いません。オリーブ油だけでさっくり揚げて、たっぷりの砂糖や蜂蜜をまぶします。
余ったパンで試してみてください。パンは少し乾いているほうが、たくさん牛乳を吸って美味しくなるのです。
揚げたてもいいけれど、冷めても楽しめますよ。
材料
バゲットパン ８切れ
牛乳 ２カップ
砂糖 ４大さじ
卵 １〜２こ
オリーブ油 適量
シナモンシュガー
蜂蜜
作り方
スライスしたパンを少し乾かしておく。
鍋に牛乳と砂糖を入れて煮とかし、少し冷めたらパンにまわしかける。
牛乳が十分にしみ込むまで、２０分ほど置く。
フライパンにオリーブ油を1センチ深さに入れて熱し、溶き卵を衣のように漬けたパンを高温でさっと揚げる。
取り出して油を切り、たっぷりのシナモンシュガーをまぶす。好みで蜂蜜を使ってもよい。
