料理｜Gastronomia
渡辺万里のスペイン料理
「渡辺万里のスペイン料理クラス」のご案内
アカデミー主宰の、渡辺万里です。
３０年以上スペインと日本を行き来して、スペインのトップシェフたちと親しく触れ合い、また各地方の家庭で伝統料理を楽しんできた私の、自分なりのスペイン料理をお教えしたいと思います。
どんな料理が登場するか？ どんなお話をするか？ それは、クラスでのお楽しみ！
スペインの食を愛する方、より深くスペインに触れたい方のご参加をおまちしています。
楽しいスペイン料理クラス
「楽しいスペイン料理クラス」のご案内
スペイン料理に興味がある。簡単で美味しい家庭料理を学びたい。ちょっとだけ、スペイン通になりたい。そんな方達のためのクラスです。お気軽にご参加ください。
シェフズ・クラス
「シェフズ・クラス」のご案内
「目白のアカデミーへ行けば、スペインの食のことなら何でも学べる」・・・。そんなアカデミーを目指して、「シェフズ・クラス」を開講します。
スペインの食に関わるプロフェッショナルたちが、それぞれ専門分野のクラスを担当し、スペインフリークの皆さんや食にこだわりたい皆さんの疑問に答えるクラスです。１回単位で参加できるので、興味のあるテーマの時だけ申し込めます。
プロの味と知識を手軽に楽しみたい方も、どうぞお気軽にご参加ください。
なお、クラスの日程はホームページとフェイスブックで発表します。チェックしてくださいね。
FARM TO TABLE in UTSUNOMIYA vol.2
ファーム・トゥー・テーブル in 宇都宮 vol.2
FARM TO TABLE in UTSUNOMIYA vol.2
ファーム・トゥー・テーブル in 宇都宮 vol.2
「若者たちに繋ぐ」
〜三陸を忘れない〜
食を紡ぐ。
その先にはいつも、
次の世代がいます。
次の若者たち。
次の料理人たち。
次の生産者たち。
彼らに、
これからの食の大切さと素晴らしさを
伝えるために。
先輩たちが乗り越えてきた
地震や津波やすべての災害の重さと教訓を
伝えるために。
いま、私たちが出来ることを。
そんな思いを共有してください。
宇都宮で、会いましょう。
渡辺万里
時 ：2025年６月２９日
場所 ：アンジェロコート東京宇都宮
会費 ：一般：18000円 WIG会員：17000円
（セミナー参加費、ランチ・飲み物・税サービスを含む）
定員 ：40名
申込先：peatix
https://farmtotable-utsunomiya2.peatix.com
お問い合わせ：
info@karuizawa-gastronmy.com
＊オープニングセミナー 「森は海の恋人・畠山重篤追悼記念」 11:00〜
ゲスト 畠山信（NPO森は海の恋人 代表）気仙沼
聞き手 本間勇輝
＊ランチ 12:30〜
シェフ 佐藤 信太（ホテル・グランドエクシブ軽井沢）長野県軽井沢町
鹿澤 靖幸（リストランテ・シカザワ）盛岡市
山崎 純（和海味処いっぷく）岩手県山田町
KOJI KUWABARA（AZUMANESOKO）岩手県紫波町
高久 愛莉珠（アンジェロコート東京宇都宮）宇都宮市
桜川 博文（アンジェロコート東京宇都宮）宇都宮市
音羽 明日香（オトワレストラン）宇都宮市
特別ゲスト
秋山 能久（六雁）東京都
＊デザート座談会 14:00〜14:30
参加シェフとゲスト 一同
同時開催予定
栃木生産者プチマルシェ
三陸大船渡支援販売
・・・会場内ロビー・スペースにて
信州美食フィエスタ・プレイベント
能登支援スペシャルテーブルin 無彩庵池田
「能登の食材を駆使して自分の料理を作ることで、能登を支援できるなら・・・」
そんな池田シェフの言葉に感動して、このイベントが生まれました。
誰よりも真摯に贖罪と取り組む池田シェフが
能登への思いを込めて、
この日のための料理を作ります。
シェフの渾身の料理を味わうことで、私たちも能登支援ができる。
そんな幸せなひとときを、ご一緒しませんか？
５月の軽井沢でお待ちしています。
渡辺万里
とき：５月２４日（土）１２時〜、１８時〜
場所：無彩庵池田 https://www.musaian.com/
会費：ランチ・ディナー共に13000円
(一部、能登への寄付金とさせていただきます）
ドリンクは別途ご注文ください。
定員：各回12名
お申し込み: peatix、またはメール
Peatix： https://noto-ikeda.peatix.com
メール： info@karuizawa-gastronomy.com
