スペインの料理と文化をたずねて~オリーブオイルを使いこなす~

=講演会と夕食会=

「スペインの料理と文化をたずねて
   ~オリーブオイルを使いこなす~」

スペイン料理研究家の渡辺万里先生をお迎えして

北海道スペイン協会 主催

スペインの料理と文化をたずねて~オリーブオイルを使いこなす~

オリーブオイル生産世界一のスペイン・・・
地中海ダイエットとして健康的な食材として注目され、急速に私たちの日常の食生活にも入ってきました。いにしえからオリーブを育くんできたスペインの文化や風土、そして料理はと、興味は尽きません。10月開催の講演会で、是非、そこのところの深いお話をお聞きしましょう!


講師:渡辺万里氏
 学習院大学法学部政治学科卒。1975年よりスペインで食文化史の研究取り組むと同時に、スペイン料理界最前線での取材に従事。1989年、東京、目白に『スペイン料理文化アカデミー』を開設。更に各地での講演、執筆などを通してスペイン文化の紹介に携わっている。
早稲田大学グローバルエデュケーション非常勤講師。
 著書に「エル・ブジ究極のレシピ集」(日本文芸社)、「修道院のウズラ料理」(現代書館)、「スペインの竈から」(現代書館)など。
 現在、日本とスペインを繋ぐ情報誌『acueducto』にシリーズ「スペイン料理あれこれ」をレシピ付き好評連載中。



●日時:10月22日(土) 17:30 講演 / 19:00 ディナー
●会場:クロスホテル札幌3階restaurant 「hache」(アッシュ)
   札幌市中央区北2条西2丁目2-23(西向き) TEL: 011-271-0068
●会費:6,000円  美味しいスペインワインも用意します。

*参加申し込み: 9月30日迄  
*お問合せ:大賀 011-551-1069 (会員を介さない場合の参加申込も受け付けます)
*お申し込み後、やむなく急に当日欠席となった場合も会費を頂戴いたしますことをご承知ください。 

*下記へのお問合せも可能です。
*電 話: 03-3953-8414 (水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
*メール: 下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com(★を@に替えて)をご利用ください。
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2016.08.21

2016年夏 「おいしい軽井沢」主催・軽井沢で優雅な午後を・番外編「ラグジュアリーランチとスペインワインを楽しむ会」 2016.8.21

「おいしい軽井沢」主催・軽井沢で優雅な午後を・番外編「ラグジュアリーランチとスペインワインを楽しむ会」
軽井沢から30分、佐久市にもグルメの輪は広がっています。
若い当主が名店で修業した腕をふるう日本料理「いけだ」のフルコースメニューに、スペインのワインを合わせて楽しんでいただきたいと思います。
ワインは特に白ワインに重点を置きました。リベイロ、リアス・バイシャス、リオハなど、細やかな陰影の違いをもつワインの色々と端正な料理との調和、きっと堪能していただけることでしょう。
限られた人数ですので、お申し込みはお早めに。
渡辺万里。

●日時:8月21日12時半〜
●場所:佐久市 お料理「いけだ」
●会費:1万円
●定員:10名

まことに申し訳ありません。
今回のワイン会は、都合により中止させていただきます。
また次の機会をお待ちくださいませ。

2016.08.11
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