スペイン料理基礎「体験クラス」　 6,000円（1回）

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに１回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？

日程：（各定員8名様）
（定員8名）
・2015年 6月10日【水曜日・朝11時～】
・2015年 6月 6日【土曜日・午後2時～】
・2015年 6月 7日【日曜日・朝11時～】
メニュー：
・2015年 6月：
6月の体験料理教室は、［アンダルシア料理+シェリー酒の話] ガスパッチョ、鳥肉料理、デザート。

※講習と試食で約２時間かかります。
※費用：6,000円（試食、ワイン、テキストを含む）
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

5. de mayo. 2015

　数日前、お友達のフェイスブックへの投稿に、この写真を見つけました。
　サラダのための、タンポポの葉っぱ。この言葉を見た途端に、O・ヘンリーのとある短編が鮮やかに脳裏に浮かびました。

　・・・連絡がとれなくなった恋人ウォルターが、恋を打ち明けた日に花輪にして頭に載せてくれたタンポポの花。今、タイピングしなければならないレストランのメニューに「タンポポの葉、ゆで卵つき」という言葉を見て、思わず間違って「愛しのウォルター、ゆで卵つき」とタイプしてしまった若い女性。やがて、そのメニューを見た恋人が、彼女を探し尋ねてきてくれる・・・。
　牧歌的な、そして何とも可愛らしい恋物語を、よく母と二人で読み直しては、「愛しのウォルター、ゆで卵つき」と言って楽しんだのは、何十年昔のことでしょうか。

　当時の日本で、タンポポの葉のサラダを出すようなハイカラなレストランはなかったことでしょう。でも私たちの脳裏には生き生きと、しゃきしゃきと固い繊維質のありそうなタンポポの葉を盛りつけて、そこに黄色も鮮やかなゆで卵をあしらった皿が浮かんできていました。「食べてみたいね、どんな味だろう・・・」そんな会話が、タンポポではないけれど、身近な素材のサラダにつながったこともあったように記憶しています。
　本のなかの食べ物は、あるときは著者の意図したとおりに、ある場合には著者の意図した以上に読者の食べ物への思いをかきたてます。O・ヘンリーは多分、言葉の質感とイメージを楽しんで欲しかっただけかもしれませんが、私の脳裏には、サラダにもなれば花冠にもなるタンポポのイメージが、その時以来何十年も、刻まれていたのです。
　そんな風に読者の記憶に残る食べ物の話を書けたらいいな、とひそかに願うこのごろです。

　ところで、ここでとりあげた「アラカルトの春」。ほかにも「賢者の贈り物」、「最後の一葉」など、O・ヘンリーの小説は、今の若い人たちにとっては、いささか古めかしいかもしれません。
　でも彼の愛の物語には、どれも感傷的ではあるけれど、美しいものへの憧憬と控えめな恋や口に出さない思いへの共感があふれていて、人の心をしばし暖かく和ませてくれると思います。一度手に取って読んでみませんか？

渡辺 万里

ガリシア徹底研究！

　スペイン北部ガリシア地方。昔はアルバリーニョの名前が知られている以外は、地元の人のためのワインしかなかったこの地方が、今いくつもの優れたワイン産地の密集する地域として熱い注目を浴びています。
　５月のワイン会は、そんなガリシアから、魅力的で個性的なワインをピックアップしてご紹介していきます。日本初公開のワインも登場する予定ですので、どうぞお楽しみに。
　お料理は、サンチャゴ・デ・コンポステラで出会った料理人ルシアのアイデアとセンスあふれる料理を参考に、日本の季節の食材を生かしたメニューにしたいと思います。
　今回も、すぐに満席となる可能性が高いですので、お申し込みはどうぞお早めに。
　皆様との乾杯を楽しみに、お待ちしています。

渡辺 万里

・日時：2015年 5月31日（日曜） 午後 1:30～4:00
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：10,000円
・ワイン：Rias Baixas, Monterrey, Ribera Sacra,　Valdeorra, Ribeiroなどのワインから。

＊準備の都合上、予約のキャンセルは前々日までとなります。
・定員：15名
前日と当日のキャンセルは会費を頂戴します。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

スペイン料理基礎「体験クラス」　 6,000円（1回）

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに１回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？

日程：（各定員8名様）
（定員8名）
・2015年 5月13日【水曜日・朝11時～】
・2015年 5月 9日【土曜日・午後2時～】
・2015年 5月10日【日曜日・朝11時～】
メニュー：
・2015年 5月：
5月の体験料理教室は、［ガリシア料理+スパイスの話] タコのオードブル、魚料理、デザート。

※講習と試食で約２時間かかります。
※費用：6,000円（試食、ワイン、テキストを含む）
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

今だからこそ、リベラ・デル・ドゥエロ！

　４月のワイン会は、お待ちかねのリベラ・デル・ドゥエロです。
　色々な産地が次々と指定産地に参入する今だからこそ、真価を問われる人気産地にスポットをあてて、今一番おいしい、と言えるリベラ・デル・ドゥエロを探求したいと思います。
　お料理は、春のカスティーリャをイメージしたアランダ・デ・ドゥエロのメソンの味の色々を。伝統料理の魅力を、華やかなワインとともにお楽しみください。
皆様との乾杯を楽しみに、お待ちしています。

　今回も満席となりました。キャンセル待ちご希望の方は、メッセージをお送りください。

渡辺 万里

・日時：2015年 4月26日（日曜） 午後 1:30～4:00
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：10,000円
・ワイン：Ribera del dueroのワインから。

＊準備の都合上、予約のキャンセルは前々日までとなります。
・定員：18名
前日と当日のキャンセルは会費を頂戴します。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。