スペイン料理基礎　 18,000円（3ヵ月分）

一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～ 9月 9日、 10月 7日、 11月11日
（Ｂ）土曜日 午後2時～ 9月 5日、 10月 3日、 11月 7日
（Ｃ）日曜日 朝11時～ 9月 6日、 10月 4日、 11月 8日

・ 9月：［カスティーリャの料理］にんにくのスープ、野菜の煮込み、スペイン風オムレツ、お米のデザート。
・10月：［カンタブリアの料理］魚介類のスープ、サラダ、いかの墨煮、洋なしのワイン煮。
・11月：［ナバラの料理］　野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

スペイン料理応用　 20,000円（3カ月分）

今学期は、季節感のある各地方の料理に、ふさわしいワインをあわせてご紹介します。
（定員8名）
（Ａ）水曜日 朝11時～ 9月16日、10月21日、11月18日
（Ｂ）土曜日 朝11時～ 9月12日、10月17日、11月は日曜クラスに合流
（Ｃ）日曜日 朝11時～ 9月13日、10月18日、11月15日

・ 9月：［カスティーリャの料理。（豆料理、肉料理、デザート）］
・10月：［アストゥリアスの料理とワイン（スープ、魚料理、デザート）］
・11月：［北部のクリスマス料理（オードブル、スープ、魚料理、デザート）］

☆ 応用クラスは、基礎クラス受講済みの方、または同時受講の方のみとなります。
☆ 応用クラスのメニューは都合により変更することもありますので、ご了承ください。

〔入会金〕初めての方のみ　10,000円（すべてのクラスに共通）
〔受講料の振込先〕みずほ銀行高田馬場支店（普通）698334　渡辺 万里
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。

お申し込み＆お問い合わせは、

■電　話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

「信州の素材で、スペインのタパスを楽しもう！」

好評の料理クラス「信州とスペインの出会い」の第２回です。
今回も地元の新鮮な素材を十分に使いながら、スペインならではの気軽で楽しい小皿料理タパスを中心としたメニューを楽しんでいただきたいと思います。
どうぞお気軽にご参加ください。
なお会費の一部は、保護犬の殺処分を減らす運動に寄付させていただきます。

メニュー：（25日、27日共通）

• 白土馬鈴薯で作るスペイン風ポテトサラダ
• 信州ポークのタパス
• 五郎兵衛米のサラダ
• 鶏肉のチリンドロン
• アンズのデサート

●時　：8月25日（火曜）午前11時から午後1時／8月27日（木曜）午前11時から午後1時
●所　：田崎美術館（千ヶ滝プリンス通り）
●会費：1回4,000円
●定員：8名
●お申し込み・お問い合わせ　mail:info-spain@mbh.nifty.com スペイン料理文化アカデミー

お申し込み＆お問い合わせは、

■電　話：03 – 3953 – 8414（水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）
■メール：下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

「信州の素材で、スペイン家庭料理を楽しもう！」

 
今年も軽井沢の夏がやってきました。
信州ならではの豊富で新鮮な素材を生かして、シンプルで簡単な、スペインの家庭料理を楽しみたいと思います。どうぞお気軽にご参加ください。
涼しい軽井沢の木陰で、スペインの美味しさを味わうひとときをご一緒にいかがですか？
なお会費の一部は、長野県の保護犬の殺処分を減らす運動に寄付させていただきます。

メニュー：（21日、23日共通）

• 簡単なタパス数種
• オリジナルのガスパッチョ
• 夏のサラダ
• 信州野菜のパエーリャ
• ブルーベリーの簡単デザート

●時　：7月21日（火曜）午前11時から午後1時／7月23日（木曜）午前11時から午後1時
●所　：田崎美術館（千ヶ滝プリンス通り）
●会費：1回4,000円（うち1,000円は保護犬殺処分ゼロへの寄付）
●定員：6名
●お申し込み・お問い合わせ　mail:info-spain@mbh.nifty.com スペイン料理文化アカデミー

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回（８月）に、ぜひご参加ください。

　初めての軽井沢でのワイン会、すでにアカデミーへのお申し込みは締め切りとなりました。
　このあとのお申し込みはキャンセル待ちとなりますので、ご了承くださいませ。
　なお、「無彩庵池田」への直接のお申し込みは、まだ若干名受け付けていただけますので、直接レストランへお問い合わせください。

　軽井沢で注目の気鋭シェフ、「無彩庵池田」の池田シェフの料理と、スペインの老舗ボデガ「オチョア」のアドリアナ・オチョアのワインを組み合わせて楽しむことができたら・・・。そんな思いが実現しました。
　信州の食材の魅力を追求する池田シェフの料理と、ナバラの大地の豊かさを凝縮したオチョアのワインを、涼やかな軽井沢の木陰のレストランで楽しむ・・・。
　そんな贅沢なひとときを、ご一緒しませんか？
　スペインワインについての、簡単なレクチャアも予定しています。

渡辺 万里

・日時：2015年 7月26日（日曜） 午後 0:30～3:30
・場所：軽井沢「無彩庵池田」　0267-44-3930　http://www.musaian.com
・会費：11,000円（税・サービス料込み）
・定員：16名（予約先着順）
・協賛：ZAS（スペインクラブ）

＊準備の都合上、予約のキャンセルは前々日までとなります。
★前々日以降のキャンセルは、会費をいただきます。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

カバとカタルニアで夏祭り！

　こちらのワイン会も、満席となりました。
このあとのお申し込みは、キャンセル待ちとなりますので、よろしくお願いいたします。

　今年も、夏祭りの時期がやってきました！恒例の「カバ祭り」にくわえて、秋に予定しているカタルニア特集の予告編として、ちょっぴり贅沢なカタルニアのワインの色々も登場する予定です。どうぞお楽しみに。
　お料理は、地中海の夏向けのタパスの色々を。レクチャアはお休みして、皆様で楽しんでいただける寛いだひとときにしたいと思います。どうぞ、お友達もお誘いあわせのうえ、おいでください。
　皆様との乾杯を楽しみに、お待ちしています。

渡辺 万里

・日時：2015年 6月28日（日曜） 午後 1:30～4:00
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：10,000円
・定員：18名
・ワイン：Cava, Monsant, Tarragona, Prioratoなどのワインから。

＊準備の都合上、予約のキャンセルは前々日までとなります。
　それ以降のキャンセルは会費を頂戴します。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。