「自粛でおうちにいると、料理ばかりしている・・・」という方もあるようですが、意外と作らないのがデザート。おうちで作るシンプルデザート、きっとみんなの気持ちも和みますよ。

今日は、スペインの家庭でもっともポピュラーといってもいい、お米の牛乳煮込みをご紹介。ただし省略バージョンで、炊いて残ったご飯を使いますから、２０分もあればできあがり。あとは、よく冷やして食後に。

では、レシピです。

＊コツはひとつだけ
とにかく、あま〜くつくること！甘さを控えたアロス・コン・レッチェは美味しくありません。食べる量を減らせば、甘くても大丈夫。果物などを添えて、かわいく仕上げてもいいですね。

材料
炊いたご飯　1カップ
牛乳　　　　２カップ
砂糖　　　　６０グラム
レモンの皮（薄めにナイフで剥いて）　半個分
シナモン・ステｲック　半本
シナモンパウダー　　　少々

１．牛乳、砂糖、レモンの皮、シナモン・スティックを鍋に入れて温める。
２．炊いたご飯をほぐして加える。
３．木しゃもじで混ぜながら、１５分ほど煮る。
４．ゆっくり冷まし、冷蔵庫に入れて冷やす。
５．食べるときに、シナモンパウダーをふりかけて。