2016年 4月スペイン料理「体験クラス」のご案内・・・

スペイン料理基礎「体験クラス」  6,000円(1回)

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに1回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

新年度もキャンペーンご好評につき【入会金無料】!

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか?

カタルニア地方の料理とオリーブ油の話

日程:(各定員8名様)
(定員8名)
・2016年 4月 2日【土曜日・午後2時~】
・2016年 4月 3日【日曜日・朝11時~】
・2016年 4月 6日【水曜日・朝11時~】
メニュー
・2016年 4月:
4月の体験料理教室は、[カタルニア料理+オリーブ油の話] サラダ、あさりのシチュー、デザート。

※講習と試食で約2時間かかります。
※費用:6,000円(試食、ワイン、テキストを含む)
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。「新年度もキャンペーンご好評につき【入会金無料】です!」詳しくはお問い合わせください。


まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

2016.03.30

2016年 4月 地中海料理「クラセ・メディテラネア」のご案内・・・

地中海料理「クラセ・メディテラネア」  4,500円(1回)

豊島区目白の教室にて、
地中海の美味しさと楽しさを自由に楽しめる「クラス・メディ」。
今学期も、ちょっとおしゃれな料理、何気ないプロのコツ、簡単に出来るおもてなし料理などが満載です。ぜひ、お気軽にご参加ください。

2016年4月 地中海料理「クラセ・メディテラネア」メニュー『鯛のポワレ 春野菜とアサリのソース』
日程
・2016年 4月 4日【月曜・朝11時~】
・2016年 4月 7日【木曜・夜 7時~】
・2016年 4月 9日【土曜・朝11時~】
・2016年 4月17日【日曜・朝11時~】
・2016年 4月19日【火曜・夜 7時~】
・2016年 4月20日【水曜・夜 7時~】
メニュー
・2016年 4月:
4月のレッスンメニューは、
鯛のポワレ 春野菜とアサリのソース
ジャガイモのガレット サラダ仕立て
デザート

2016年4月 地中海料理「クラセ・メディテラネア」メニュー『鯛のポワレ 春野菜とアサリのソース』2016年4月 地中海料理「クラセ・メディテラネア」メニュー『ジャガイモのガレット サラダ仕立て』



受講料:1回¥4500/3回チケット¥12000(有効期間6ヶ月)
持ち物:エプロン・筆記用具
講習時間:調理・試食で約2時間(多少前後する場合があります)
講師:三谷 智佐子
教室会場:豊島区目白4-23-2 スペイン料理文化アカデミー
予約日3日前まで変更、キャンセル可能です。
それ以降はキャンセル料が発生する場合がございます。

『地中海料理クラス Clase mediterranea クラセ・メディテラネア』
詳しくはこちらへ!


まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

2016.03.30

トリッハス(スペイン風トースト)

トリッハス(スペイン風トースト)
春の復活祭の時期に欠かせないデザートです。
フレンチトーストと似ていますが、バターは使いません。オリーブ油だけでさっくり揚げて、たっぷりの砂糖や蜂蜜をまぶします。
余ったパンで試してみてください。パンは少し乾いているほうが、たくさん牛乳を吸って美味しくなるのです。
揚げたてもいいけれど、冷めても楽しめますよ。

材料

バゲットパン    8切れ
牛乳       2カップ
砂糖       4大さじ
卵        1〜2こ
オリーブ油     適量
シナモンシュガー
蜂蜜

作り方

スライスしたパンを少し乾かしておく。
鍋に牛乳と砂糖を入れて煮とかし、少し冷めたらパンにまわしかける。
牛乳が十分にしみ込むまで、20分ほど置く。
フライパンにオリーブ油を1センチ深さに入れて熱し、溶き卵を衣のように漬けたパンを高温でさっと揚げる。
取り出して油を切り、たっぷりのシナモンシュガーをまぶす。好みで蜂蜜を使ってもよい。

2016.03.19

2016年春…「スペイン料理クラス」のご案内

スペイン料理基礎  18,000円(3ヵ月分)

スペイン料理クラス
一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
(定員8名)
(A)水曜日 朝11時~  4月 6日、 5月18日、 6月 8日
(B)土曜日 午後2時~ 4月 2日、 5月14日、 6月 4日
(C)日曜日 朝11時~  4月 3日、 5月15日、 6月 5日

・4月:〔カタルニア料理+オリーブ油の話〕 サラダ、あさりのシチュー、デザート。
・5月:〔ガリシア料理+スパイスの話〕 タコのオードブル、魚料理、デザート。
・6月:〔アンダルシア料理+シェリー酒の話〕 ガスパッチョ、鳥肉料理、デザート。

スペイン料理応用 20,000円(3カ月分)

料理クラスのようす
今学期は、季節感のある各地方の料理に、ワインやチーズをあわせてご紹介します。
(定員8名)
(A)日曜日 朝11時~ 4月10日、 5月22日、 6月12日
(B)水曜日 朝11時~ 4月13日、 5月25日、 6月15日
(C)木曜日 朝11時~ 4月14日、 5月26日、 6月16日
※ 土曜日 なし。今学期の応用クラスは、日曜・水曜・木曜のいずれかとなります。

・4月: ムルシアの米料理、魚料理、デザート。
・5月: カタルニアのカネロニ、肉料理、デザート。
・6月: ガスパッチョのバリエーション、その他夏のパーティメニュー。

☆ 応用クラスは、基礎クラス受講済みの方、または同時受講の方のみとなります。
☆ 応用クラスのメニューは都合により変更することもありますので、ご了承ください。

〔入会金〕初めての方のみ 10,000円(すべてのクラスに共通)
〔受講料の振込先〕みずほ銀行高田馬場支店(普通)698334 渡辺 万里
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。



お申し込み&お問い合わせは、
■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

2016.03.17

第146回 スペインワインを楽しむ会

「春の午後、地中海岸のワインたちに酔う!」

第146回 スペインワインを楽しむ会「春の午後、地中海岸のワインたちに酔う!」

 今回のワイン会、公開募集から30分で満席となりました。このあとのお申し込みはキャンセル待ちとなりますので、ご了承くださいませ。

 4月は、地中海の春をイメージしたワイン会です。カタルニアからバレンシア、ムルシアと地中海岸に続くワイン地帯から、旬を感じさせてくれる魅力的なワインたちをピックアップ。今見逃せない、自然派のワインにも注目したいと思います。
 合わせるお料理は、日本の地中海ともいうべき瀬戸内海の食材を生かして、ムルシアの料理を中心にお届けしたいと思います。
 今回から、アカデミーのホームページとフェイスブックイベントページでの同時公開、同時募集となります。メールの到着と「参加」ボタンを押した方から、先着順で15名の受付とさせていただきますので、どうぞご了承くださいませ。
 皆様との、楽しい春のひとときを楽しみに、お待ちしています。

渡辺 万里

・日時:2016年 4月24日(日曜) 午後13:30~
・場所:スペイン料理文化アカデミー
・会費:11,000円
・定員:15名
・ワイン:カタルニア、バレンシア、ムルシアのワインから。

お申し込み&お問い合わせは、

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com(★を@に替えて)をご利用ください。

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

2016.03.01
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