2015年 9月 地中海料理「クラセ・メディテラネア」のご案内・・・

地中海料理「クラセ・メディテラネア」  4,500円(1回)

豊島区目白の教室にて、
地中海の美味しさと楽しさを自由に楽しめる「クラス・メディ」。
今学期も、ちょっとおしゃれな料理、何気ないプロのコツ、簡単に出来るおもてなし料理などが満載です。ぜひ、お気軽にご参加ください。
2015年 9月 地中海料理「クラセ・メディテラネア」メニュー
日程
・2015年 9月 8日【火曜・夜 7時~】
・2015年 9月14日【月曜・朝11時~】
・2015年 9月19日【土曜・朝11時~】
・2015年 9月20日【日曜・朝11時~】
・2015年 9月23日【水曜・朝11時~】
・2015年 9月24日【木曜・夜 7時~】
・2015年 9月30日【水曜・夜 7時~】

メニュー
・2015年 9月:
9月のレッスンメニューは、
彩り豊かな南仏メニュー
トマトのファルシ プロヴァンス風
手作りツナ(マグロのコンフィ)のサラダ ニース風
ブドウのデザート

トマトのファルシ プロヴァンス風手作りツナ(マグロのコンフィ)のサラダ ニース風



受講料:1回¥4500/3回チケット¥12000(有効期間6ヶ月)
持ち物:エプロン・筆記用具
講習時間:調理・試食で約2時間(多少前後する場合があります)
講師:三谷 智佐子
教室会場:豊島区目白4-23-2 スペイン料理文化アカデミー
予約日3日前まで変更、キャンセル可能です。
それ以降はキャンセル料が発生する場合がございます。

『地中海料理クラス Clase mediterranea クラセ・メディテラネア』
詳しくはこちらへ!

 

お申し込み&お問い合わせは、

まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

2015.08.19

第141回 スペインワインを楽しむ会

秋はプリオラトとモンサンから!

第141回 スペインワインを楽しむ会
 今回も、すでに満員となりました。このあとのお申し込みは、キャンセル待ちとなります。
 常にスペインワイン界のトップをいくプリオラトと、そのあとを追うように進化してきたモンサン。ただ新しいというだけではない、常により優れたものを追求するカタルニア人の誇りと勤勉さが、これらの産地を、常に目の離せない注目の地にしています。
 まだ残暑の残る東京で、地中海の爽やかな風を。そして豊かな実りの季節へと向かう食材の味わいを、楽しんでいただきたいと思います。
 プリオラトの昔と今を実感していただけるラインアップを予定していますので、どうぞお楽しみに。
 相変わらず、レギュラーの方だけでほとんど満員ですので、公募でお誘い出来る人数はわずかですが、一人でも新しいスペインワインファンに来ていただくことも、もちろん楽しみにしています。どうぞ、ふるってお申し込みくださいませ。
 皆様との乾杯を楽しみに、お待ちしています。

渡辺 万里

・日時:2015年 9月27日(日曜) 午後 1:30~4:00
・場所:スペイン料理文化アカデミー
・会費:11,000円
・定員:14名
・ワイン:Scala Dei,Alvaro Palacio,Capafons Osso,Celler Vall Llachなどのワインから。

*準備の都合上、予約のキャンセルは前々日までとなります。
 それ以降のキャンセルは会費を頂戴します。


まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

2015.08.13

2015年 9月スペイン料理「体験クラス」のご案内・・・

スペイン料理基礎「体験クラス」  6,000円(1回)

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。

入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに1回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。

この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか?

カスティーリャの料理
日程:(各定員8名様)
(定員8名)
・2015年 9月 9日【水曜日・朝11時~】
・2015年 9月 5日【土曜日・午後2時~】
・2015年 9月 6日【日曜日・朝11時~】
メニュー
・2015年 9月:
9月の体験料理教室は、[カスティーリャの料理]にんにくのスープ、野菜の煮込み、スペイン風オムレツ、お米のデザート。

※講習と試食で約2時間かかります。
※費用:6,000円(試食、ワイン、テキストを含む)
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。


まことに申し訳ありません。
定員につき、締め切らせていただきました。
また次回に、ぜひご参加ください。

2015.08.04

2015年秋…「スペイン料理クラス」のご案内

スペイン料理基礎  18,000円(3ヵ月分)

料理クラスのようす
一年間で、もっとも代表的なスペイン各地の家庭料理をご紹介していきます。
(定員8名)
(A)水曜日 朝11時~ 9月 9日、 10月 7日、 11月11日
(B)土曜日 午後2時~ 9月 5日、 10月 3日、 11月 7日
(C)日曜日 朝11時~ 9月 6日、 10月 4日、 11月 8日

・ 9月:[カスティーリャの料理]にんにくのスープ、野菜の煮込み、スペイン風オムレツ、お米のデザート。
・10月:[カンタブリアの料理]魚介類のスープ、サラダ、いかの墨煮、洋なしのワイン煮。
・11月:[ナバラの料理] 野菜のメネストラ、仔羊のチリンドロン、カスタードデザート。

スペイン料理応用  20,000円(3カ月分)

料理クラスのようす
今学期は、季節感のある各地方の料理に、ふさわしいワインをあわせてご紹介します。
(定員8名)
(A)水曜日 朝11時~ 9月16日、10月21日、11月18日
(B)土曜日 朝11時~ 9月12日、10月17日、11月は日曜クラスに合流
(C)日曜日 朝11時~ 9月13日、10月18日、11月15日

・ 9月:[カスティーリャの料理。(豆料理、肉料理、デザート)]
・10月:[アストゥリアスの料理とワイン(スープ、魚料理、デザート)]
・11月:[北部のクリスマス料理(オードブル、スープ、魚料理、デザート)]

☆ 応用クラスは、基礎クラス受講済みの方、または同時受講の方のみとなります。
☆ 応用クラスのメニューは都合により変更することもありますので、ご了承ください。

〔入会金〕初めての方のみ 10,000円(すべてのクラスに共通)
〔受講料の振込先〕みずほ銀行高田馬場支店(普通)698334 渡辺 万里
※スペシャル・キャンペーンなどもございます。詳しくはお問い合わせください。


お申し込み&お問い合わせは、

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

2015.08.04

2015夏の軽井沢料理クラス・その2(火曜・木曜)

「信州の素材で、スペインのタパスを楽しもう!」

夏の軽井沢料理クラス・その2(火曜・木曜)「信州の素材で、スペインのタパスを楽しもう!」
好評の料理クラス「信州とスペインの出会い」の第2回です。
今回も地元の新鮮な素材を十分に使いながら、スペインならではの気軽で楽しい小皿料理タパスを中心としたメニューを楽しんでいただきたいと思います。
どうぞお気軽にご参加ください。
なお会費の一部は、保護犬の殺処分を減らす運動に寄付させていただきます。

渡辺万里

 

メニュー:(25日、27日共通)

  • 白土馬鈴薯で作るスペイン風ポテトサラダ
  • 信州ポークのタパス
  • 五郎兵衛米のサラダ
  • 鶏肉のチリンドロン
  • アンズのデサート

●時 :8月25日(火曜)午前11時から午後1時/8月27日(木曜)午前11時から午後1時
●所 :田崎美術館(千ヶ滝プリンス通り)
●会費:1回4,000円
●定員:8名
●お申し込み・お問い合わせ mail:info-spain@mbh.nifty.com スペイン料理文化アカデミー

お申し込み&お問い合わせは、

■電 話:03 – 3953 – 8414(水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります)
■メール:下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com(★を@に替えて)をご利用ください。
メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

2015.08.01
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