梶村シェフのフランス料理とスペインワインの遭遇！
el Encuentro de　la cocina francesa y vino español

「このお料理に、私の選んだスペインワインを合わせてみたい！」
目白のフレンチレストラン「ラ・ムジカ」のオーナーシェフ梶村さんとの出会いが、今回のワイン会の企画となりました。
　正統派フレンチの説得力と若々しいエネルギーが一体となって、独自の料理世界を築きつつある梶村シェフの料理に、1本ごとにストーリイを付け加えるようなスペインワインをあわせてみたいと思います。料理とワインが語り合う食卓をお楽しみください。
　また、去年の大震災以来、福島への支援活動を継続している梶村シェフに敬意を表して、会費のうち一人2,000円は「はっぴーらんち・ぷろじぇくと」への支援金とさせていただきます。
　スペインとフランスからの風が、目白から南相馬へと吹いていくことを祈りつつ。梶村シェフと皆様との乾杯を楽しみに、お待ちしています。

渡辺 万里

お料理とワイン（産地名）：
　　アミューズ　+　Cava（シャンパーニュタイプのスパークリング）
　　オードブル　+　Rueda（スペインを代表する白ワイン）
　　魚料理　　　+　Valencia（地中海岸のフレッシュな赤ワイン）
　　肉料理　　　+　La Rioja（伝統の赤ワイン産地の長期熟成ワイン）
　　デザート　　+　Navarra（マスカットのまろやかなデザートワイン）

・日時：2012年 5月27日（日曜） 午後 2:00～4:00
・場所：ブラッスリー・ラ・ムジカ
　　　　東京都豊島区目白3-14-21.1F　tel：03-3565-3337
・会費：10,000円（内2,000円寄付）
・定員：20名

※準備の都合上、予約のキャンセルは前々日までとなります。
　前日と当日のキャンセルは会費を頂戴します。

お申し込み＆お問い合わせは、
先着順に、電話「TEL 03（3953）8414 （水曜、土曜、日曜以外は留守番電話になります）又は、下記フォームかメールinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。

メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

スペイン料理基礎「体験クラス」　 6,000円（1回）

「スペイン料理に興味はあるけれど、入会する前に一度試してみたい…」という方のために、気軽に参加できる体験クラスのシステムが始まりました。
入会金なしで、スペイン料理・基礎のクラスに１回だけ参加できます。また、参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引きもご用意しています。
この機会にぜひ、おいしくて健康的、身近な材料で簡単に作れるスペインの家庭料理に挑戦してみませんか？

日程：（各定員8名様）
・2012年 5月12日【土曜日・午後2時～】
・2012年 5月13日【日曜日・朝11時～】
・2012年 5月16日【水曜日・朝11時～】
メニュー：
・2012年 5月：
［ガリシア地方の料理とスパイスの話］
　タコのオードブル２品、白身魚のじゃがいもソース、クレープ、ガリシアのワイン。

※講習と試食で約２時間かかります。
※費用：6,000円（試食、ワイン、テキストを含む）
※「体験クラス」参加後に引き続きクラスの受講を続けたい方には、入会金特別割引がございます。詳しくはお問い合わせください。

お申し込み＆お問い合わせは、
下記フォーム又はinfo-spain★mbh.nifty.com（★を＠に替えて）をご利用ください。

メールフォームからの「お申し込み・お問い合わせ」も可能です。

　イタリアのベネチアで料理を修業し、東京の有名レストランのシェフを歴任する當間一貴氏。目白育ちの當間さんが親しくなったとある家族が、岩手県山田町で津波の被害にあいました。以来、山田町を訪れ、応援の物資を送る當間さんの心意気が、支援の輪を広げたいと願うアカデミーの思いと一体となって、このディナーが実現しました。
　當間さんと賛同してくれた仲間のシェフが無料で調理し、アカデミーは場所とワインを提供します。ご参加の皆様からいただく会費は、料理材料費をのぞいて、すべて山田町へ送ります。
　ベネチアの長い歴史が育んだ、自然のすばらしさを讃えるかのように大らかな料理の数々。野性味あふれるスペインワイン。そして食後には當間シェフとの会話も楽しんでいただき、津波にも負けずに前向きに生きる岩手の方たちに思いを馳せたいと思います。

「心を込めて料理するのに最適な人数だけを」というシェフの意向で、限定１５名様のみ受け付けます。どうぞお誘いあわせのうえ、お早めにお申込みくださいませ。

渡辺 万里

・日時：2012年 5月14日（月曜） 午後 7:00～
・場所：スペイン料理文化アカデミー
・会費：8,000円（食事、ワイン、岩手県山田町への寄付をふくむ）
・定員：15名

誠に申し訳ございません。
発表から2日で定員に達し、締め切らせていただきました。
またの機会にぜひご参加ください。