Mano a Mano マノ・ア・マノ 冬の軽井沢からの贈り物 第2弾
美食リゾート軽井沢 プロジェクト presents
Mano a Mano マノ・ア・マノ
冬の軽井沢からの贈り物 第2弾
シュヴァル・ド・ヒョータン(川副 藍シェフ・東京)× 無彩庵池田(池田 昌章シェフ・軽井沢)
冬は静かになってしまう軽井沢から、人気シェフがやってきます。
東京のシェフがそれを迎えて、１日だけの二人の共演です。
マノ・ア・マノ（二人の闘牛士が技を競い合う）のようなドラマティックな一回限りの食卓を、どうぞお楽しみください。
川副 藍（かわぞえ あい）シェフ
レストラン「シュヴァル・ド・ヒョータン」（ http://www.cdhyotan.com/ ）
幾つかの修業とレストラン勤務を経て、オーナーシェフ となって3年。フランス伝統料理にかける情熱と、華奢な外見からは想像できない力強い料理でファンを増や しつつある実力派。
池田 昌章（いけだ まさあき）シェフ
レストラン「無彩庵池田」（ http://www.musaian.com/ ）
軽井沢の自然と食材に魅せられてレストランを開き、 今や軽井沢グルメシーンの中核の一人として活躍す る若手シェフ。繊細で季節感あふれる料理は、多くの ファンを魅了している。
日時／会場
・日時：2017年 2月 4日（土）午後 6時半～
・会場：レストラン「シュヴァル・ド・ヒョータン」
・会費：8,000円（税別）料理のみ。
（ワインは別料金で、マリアージュをご用意しています。）
・定員：22名
・お申し込み・お問い合わせ： mail:info-spain@mbh.nifty.com （美食リゾート軽井沢）
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